●<追記アリ> 卵のキノコ？ キノコの卵？ 〜アルテ・シンポジオにて
芦屋川のアルテ・シンポジオさんから，「イタリアからオーボリ（卵茸）が入荷しました」って連絡をいただいたので，早速おでかけ。
...っていうか，卵茸？ 卵のキノコ？ キノコの卵？
と，とってもモノ知らずなのですが...(^^;;
写真を見れば，アニメに出てくるキノコのような，
マンガチックなカワイイキノコ。
ただし，「イタリアではポルチーニよりも
その希少価値と味から高く評価されてるキノコ」
と聞けば，興味津々。
この日も，うだるように暑い！
この日の話のオット目線はこちら＞
これがその卵茸。
生でスライスしていただくのがおススメとのこと。
よーく見ると，なんだか不思議なカタチ...？
外見はこんな感じ。
左から，若い→成長後。
卵の殻から抜け出るようにキノコが...？
歯触りのいい食感と，独特の香り，
それにオリーブオイルとチースの旨味で，
シャクシャクといただいてしまいました。
