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大晦日。
毎年恒例、明石の魚の棚商店街へ、
新年の買い出しに。
大漁旗がひるがえり、
買い出しのお客さんで大賑わい。
なんだかやけに、商店街の中に明石焼のお店が増えたみたい。
どこも長蛇の列。
ウチは先にちょっと足をのばして食べてきたのさ♪
その話はまた今度。
明石焼屋さんの店先には、ゆでダコ。
でもこれは明石焼用だから、「売りません」って貼り紙が(^^)
こっちはお魚屋さんのゆでダコ。
￥1,000〜大きいもので￥4〜5,000くらいかな。
実家の父がタコ大好きなので、
プリップリなヤツを一つ♪
さて、うどんツアー、とりあえず一日めくらいは書き終えてしまいましょうか。
すでに気分は一日終わってますが...
時刻は、まだ12：00です。
さて、どうしよう。
とりあえずもうここでいったん終わってしまうか。
ああ、でもここまで来たら、なかにしでしっぽくうどん食べておきたい！！
なかにしは日曜日休みやし。
ここまでってどこまでやねん、
などとツッコミながらも、
車はすぐになかにしへ到着。
ま、市内やから早いわな。
あれ？！
駐車場がえらい拡張されてる！
なかにしへ来るのはちょうど一年前...
朝の9時にしっぽく切れを経験して以来。
以前、お父さんの頃はしょっちゅう来てたのにな。
同行のトモダチは、しっぽくリベンジのチャンス到来。
でも12時で、しっぽくまだあるか？
今年の日記♪今年のう・ち・に♪
...と、どこぞの洗剤の会社のCMのように歌いたいところですが、
どう考えても、無理なようです。
という訳で、きっと年が明けても、
うどんの話やら、焼肉の話やら、
つらつらと書いてそうです。
もしよろしければおつきあいくださいませ。
で、うどんツアー。
一軒めのがもうで食べ始めたのが、ちょうど9時。
そして、山下、たむら、ラストの谷麺で食べ終わったのが
だいたい10：45（撮影データをチェックしたらこうでした(^^;;）
今回なんでこんなに効率がいいの！？
並ぶこと、道が混むことを想定していたポイントを、
ことごとく、この上なくスムーズにクリアできちゃって。
全く無駄なく進行しちゃってます。
うーん。
気持ちはもっと食べたいケド、
お腹は限界に近づきつつある...。
また、車内で相談しよう♪そうしよう♪
そこで誰かがぽつりと...
「そういえば、竹清って、また土曜日やってんねんなー」
竹清と言えば、「半熟ゆで卵天ぷら」の名店。
外はカリッと、中はとろ〜り。
以前は土曜日も営業してたので遠方からも行けたのですが、
ここ数年は、平日のみの営業で、残念ながら行けずじまいでした。
土曜日営業し出してからも、
ものすごい長蛇の列ができているとの噂だったのですが...
「今日のこの空き具合、
ひょっとしたら行けるんとちゃうか...」
そのひらめきが、この後大きく影響することに。
とりあえず店の近くまで行ってみると、
うわ！！
ホンマに店の前に列ができてない！！
前半三軒、想定外にあまりにスムーズに事が運んでしまいました(^^;;
なかなかお腹もクチイ。
車の中で、メンバー五人でお腹具合の申告し合い。
「あとどのくらい行ける...」
「もうあかん、次パス」
「でもしっぽくは行っときたいやんなぁ...」
「しっぽくやったらどこ？谷川？大島？松岡？中西？」
「松岡は日曜日も開いてんで（この一言が、後々悲劇を呼ぶことに）」
「やっぱ、この時期の谷川は行っとかなアカンやろ...」
そうです、この時期の谷川製麺所は、
イノシシの入ったしっぽくが食べられる（可能性が大）なのです。
以前はこんな光景も...
ちょっとくらいグロくてもOKよ！って方は、日記の下の方をご覧下さい＞
なんだかほっとするような田舎の光景をひた走り、
見えてきたのは...
♪空に♪そびえる♪
クロガネの城〜♪
とついつい歌ってしまう青い屋根の形。
あれ？塗り直さはった？
エラい青が鮮やかやで。
強風にあおられ、ただでさえグズグズに着崩れた着物が、
さらにバッサバサ。
もうええねん。
車の中で、お腹いっぱい過ぎて、
帯解いてるくらいやもん。
って、どんだけリラックスしてんねん！ヒトの車で！
ええ、いつものうどんメンバー、気楽なものです。
車をしょっちゅう乗り降りするので、
羽織やコートは面倒くさくて。
分厚いカシミアショールで、駐車場からささっと店内へ...
！！！！！
三軒めは、私が愛して止まない綾歌のたむらへ。
ここのしっかりした麺はたまりません！
遅い時間に行くと、
釜のお湯の問題か、若干塩分が強いことはあります。
そして、人によってはイリコイリコした出汁を
「ちょっとエグ味が」との意見も。
でも、ええねん。
美味しいんやもの！
私が愛して止まないたむら。
綾歌へ向かう途中、白いものがちらちらと...
寒いはずやわ〜。
店に着くと、え？
駐車場がえらい空いてる。
もともと、他の有名店のように
ものすごく混んでいる！という店ではないけれど、
それでも店内はかなり賑わっているのに、
この日はなんだか閑散としていて...
香川のヒト、どんだけ寒いのキライなの！？
全く並ぶことなく、すいっと注文できてしまう...
多少は並んだり、待ったりすることも想定してスケジュール組んでるから、
こんなハイペースで回れてしまうと、
お腹がついて来れないかも！
うどんツアー、続き。
がもうでペロッといただいた後は、
すぐ近くの山下うどんへ。
このコンボはきついのよね、
だって近すぎるんやもん！
車でほんの数分、全く消化する余裕なし！
駐車場に止めると、裏から入ります。
キモノ、バサバサね(^^;;
さて中に入ると...
以前、旅行にどのキモノ持っていこう〜とうだうだ書いておりましたが...。
行ってきました、香川旅行。
旅行というか、香川でうどん好きメンバーと毎年開いている
忘年会に行ってきただけなんですけどね。
朝6時に神戸を出て、淡路島経由で香川入り。
高松市内で友達を拾って、
まず一軒めは、坂出のがもう。
この日は全国的に、ものすごーく冷えるって天気予報でも言ってました。
四国にだって雪マークがついていたくらいだったせいか...
いつもは長蛇の列ができているがもうなのに、
列全くなし！
おかげさまで、すっと入れました(^^)
がもむすさんもお元気そうで何よりです♪
私はいつもの定番、
あったかいかけうどん、麺は釜揚げの麺はもっちもち♪
あー、あったまる〜〜〜♪
そしてオットは...
今年の年末年始は、早々に実家に帰らないので
なんだかのんびり...というより、
完全にだらけモード。
年賀状、手さえ付けてません。
社会人失格と呼んで。
そんな日のブランチに、
オットがフォーを作ってくれました。
米粉の乾麺。
ビッチ・ベトナムフォー 3.5mm 400g（お米のうどん・ライスヌードル）（ベトナム料理）
白くて、半透明な麺。
これ、もう少し小分けしてあったら、
もっと扱いやすいのになぁ。
スープは鶏ガラ。
具の鶏肉は、皮をカリカリに焼いて、フォー・ガーね。
ポイントは
ナンプラーと、スダチ。
タイのナンプラー（魚醤）ティパロス フィシュソース 700MLタイ料理、ベトナム料理などエスニ...
それから...
ベランダに、12月になってもワサワサと繁っている、
パクチーをむしって。
ホントは、私はパクチーが苦手(^^;;
だって、カメムシみたいな匂いがするんやもの。
昔は全然食べられなくって...。
ベトナム行ってから、食べられるようになったくらい。
いつもいろんな美味しいところへ連れて行ってくれる、ぱたぱた日記のakiちゃんと、
以前から噂を聞いていた、二宮の藤原へ！
akiちゃん曰く、「味は割烹、お値段は居酒屋」。
どんなところなのかしら、ワクワク。
なにせ、カウンターだけの小さなお店で、
いつも満員、でも前もっての予約不可。
入れればラッキーなよう。
この日も、akiちゃんが様子を見ぃ見ぃして、
席を確保してくれました。
ありがとうakiちゃん！
さて、席に着いて、
オットはまずはビール！
私とakiちゃんはいきなり日本酒です♪
にごりを、シュワシュワッと♪
壁に貼られたメニューが、どれもシンプルで美味しそう！
まずは、おから。
ぎゅっと絞れそうなほど、お出汁しっとりタイプ。
そしてこのお出汁が、じんわりと甘い。とっても品の良い甘さ。
うーん、美味しい！
そしてド☆ピンクの梅酢生姜が味をきりりと引き締めて。
あー、懐かしいわ！
実家の生姜がこんなんやったわ。
紫蘇って、ホントに奇麗な色に染まるんよね。
そして煮物の盛り合わせ。
「全部三つずつ入れといたよ」と大将。
こんな優しさが嬉しい♪
どれもじんわりとお出汁が染み込んで。
このお出汁も、おから同様甘い系で美味しい。
きずしはこの日は三種盛り。
鯛（鯛のきずしは初体験！）、鯖、鰯。
優しい酸味です。
さて、前々回、前回に引き続き、ポッサムチプでのワイン＆焼肉の会。
とうとう完結です(^^;;
なぁんて言ってるうちに、明日はまた。ポッサムチプなんですけどね♪
ええ、ヒトとしてどうかとは思いますよ、自分でもね ...(-" -)
さて、次のお肉は...
バラとモモをじっくりと赤ワインで煮込んだ、ブルギニョン！
焼肉屋さんのメニューじゃないわ〜！
これが旨い！
お箸でほろほろと崩れるように柔らかいのに、
お口の中でしっかりと噛み締め応えのあるお肉。
そしてこのソースがまた旨いのよ！
濃厚で...
たまらずみんなでパンをちぎっては浸け、ちぎっては浸け...
ええい、ええ加減にせんか！！
肉が干上がってしまうぞ！！
この光景...
小学校の国語の教科書に載っていた、
「葉っぱでスポンジを作り、それで水を飲む、チンパンジー」
を思い出したわ。
チンパンジーは道具を作って使うことができるっていうアレね。
巨大なパンが一気にごそっとなくなりました(^^;;
そしてワインは一気に赤モードに！
六甲道のちょっと北にあった、ものごっつい傾いた建物をご存知でしょうか？
いえ，別に傾いている訳じゃないんですけどね。
喫茶店レードル。
ずっと気になりながら、何となく行きそびれていたら...
今年の一月に閉店されてしまいました(;_;)
うーん、行きたい時に店はなし。
もっとフットワーク軽く動かなければ...
と反省することしきり。
そんな我が家に嬉しい知らせが。
豊かな灘区ライフを演出するめくるめくグローカルサイト・ナダタマを運営されているnaddistさんから、一日限りのレードル復活の知らせが！
でも、その日ウチは香川でうどん喰ってる予定！
行けへんやん〜〜〜〜〜(T^T)
と泣いていたら...
ルーのお持ち帰りもできるから、
おとり置きしておいてあげるよ、とnaddistさんのありがたいお言葉。
メニューは、
ツウの間では「アレ」と呼ばれ賞賛されてきた「紅玉無水カレー2009」と、
後期レードルの人気メニューだという「甘辛カレー」。
それぞれをひとつずつ、大喜びでお願いしちゃいました♪
後日いただいたカレーは...
まだタレゾーンに突入しておりません(^^;;
いったいいつまで続くか，肉天国。
ワインはそろそろ次の白へ。
4つのテーブルごとに，別々の4本のワインからチョイス。
ウチのテーブルが選んだのは、
Huber Riesling（オーストリア/リースリング）
akiちゃんが「フーバーさんのなら美味しいと思うわ」って(^^)
酸味があって、味がしっかりあって、
濃〜いお肉にも負けてません！
コテツは柚子こしょうをポッチリつけて。
ああ、ツヤツヤプリプリと...
エロい。エロすぎるぞ，コテツ！！
でもこのコテツ，実は取り扱い注意。
うっかりと人数分網にのせてしまえば...
ファイヤー！！
脂の落ちる加減を見ながら、網にのせていかなくちゃなりません(^^;;
私事ですが、最近走り始めました。
なぜなら...
このひと月ほどの間に、4回ポッサムチプに行くからです＜アホか！自分！
どうも最近消化するのに疲れるようになりましてね。
これは体力付けるしかない！と(^^;;
焼肉のためなら走れるオンナ。
付ける力が間違っているような気がせんでもない...(^^;;
まあ、1月には一大イベントがあるしね！
体重は落としておきたいのだ！
でも焼肉は我慢したくないのだ！！
今のところ、3回めまでのポッサムチプは無事クリア。
さあ、ラスト「ニクの日」までがんばるぞ！
という訳で、先日行われた「勝手に店長のお誕生日会＆ワインの会」のために
ポッサムチプへ。
そう、この日は走る肉大王・S氏と
ワインを愛するYちゃんとの企画で
ポッサムチプのスペシャルメニューと
Yちゃんセレクトのワインを楽しむ会だったのでした。
えー、焼肉ですが，着物です。
着物の方が，実はたくさん食べられるんよね。私の場合。
だって、洋服だと自力でお腹を「ふんっ！！」と引き締めてないとダメだけど、
帯があると全てを委ねてられるんだもん。
って，それがダメなのか！？
もちろん汚れてもいいように、
ウールの永谷園縞（と勝手に命名）これはもう洗う予定なので心置きなく。
それにウールの帯。
ウールの帯って、シワにならなくて，お太鼓の形も作りやすくて、
普段にはサイコー！
半襟は手ぬぐいです。
で，ポッサムチプ。
まずは乾杯。
Lenoble Brut Intense NV（フランス シャンパーニュ/シャルドネ ピノノワール ピノムニエ）
小さな規模の造り手さんの，こだわりのシャンパンとのこと。
「フルーツみたいで，甘くて美味しい！」と言ったら、
アニキから「そういうのを『果実味がある』っていうんだよ」と
アドバイスもらいました。
ふーむ。人に伝えることができる言葉というのは大事ね。
まずはいつもの生から。
生レバー、センマイ、ミノの湯引き、ハート。
それぞれ、ごま油塩、ピリ辛ダレ、梅肉、わさび醤油で。
あ、メニュー名はいつもお世話になっているゆうちゃん之助さんのおなかいっぱいを参照させていただいてます♪
この日も同じテーブルで、せっせと焼いてくださいました♪
いつもありがとう、ゆうちゃん♪
生に合わせるワインはこれ。
Calera Mt.Harlan 2006 （アメリカ/ピノノワール）
ピノノワールと聞くと、虎の穴の授業が...(@0@)
思わず「ええとテロワールは...」なんて考えてしまいます(^^;;
濃い！美味しい！！
甘い！！あ、果実味が強い、ですね(^^)
これは、大きなグラスに注いでおいて（今回グラスは一人一つずつしかないので）、
少し時間をおいたものもあとでみんなでいただくことに。
えー，この調子で行くと、
この日記異常に長くなりそうな予感...(-" -)
みなさま、クリスマスいかがお過ごしでしょうか...？
私は酔っぱらって，今まさに眠りにつこうとしています...早っっ！！
話があっちこっち飛んでおりますが...
先日、赤穂へ行った帰りに、姫路で途中下車。
恒例マンホール撮影。
姫路市の花、鷺草の柄。これは姫路城の別名である，白鷺城にちなんだものだとか。
そういえば姫路城が，天守閣の大修復に入るとのこと。
平成26年までかかると言うから、なかなかの大仕事。
できれば今のうちに見ておきたい...
と思ったものの、この日はもう入場時間ギリギリ。
...っていうか、駅前の観光センターのお姉さん！
閉園15分前に駅前にいるのに、
「ちょっと急がれたほうがいいかもしれませんね」
って...
どう考えても無理やん！？
いえいえ、お姉さんはとっても親切だったのですよ(^^)
ちょっとつっこんでしまいそうになっただけ！
幸い、天守閣がカバーされてしまうのは、
来年の花見が終わってからだというから，また日を改めることにして...
でも、せっかく近くまで来たので
夕日に映える天守閣を鑑賞。
うーん，やっぱりキレイやわ...。
夕日に映えて、キラキラと金閣寺並みのきらびやかさ(^^;;
しっかし寒い！心底寒い！！
とてもコートを脱いで記念撮影なんかできんわ(><)
あんまりに寒いので、なんだか温かいものが欲しくて。
ふらりと入ったのは...
来年のことを言うと、鬼が笑う...とは言いますが
今から気になってたまらないのが、
はきもの・きもの 弥生さんの，新春イベント。
New Year Bazzar
1/7(木)、8(金)、9(土)
12：00〜18：00
普段はお店に並んでいないウールや半幅帯なども含め、
お買い得価格になるそう！
楽しみです♪
寒いですね...(><)
着物で一番冷えるのは、足元かも！
洋服のときは、冬場はずっとブーツだもの。
足袋むき出しなんて、まるで、靴下にサンダルつっかけてるようなもの！
防寒のために、まあこういうものがあるんだけどさ。
ハイムラヤの別珍足袋、愛用中↓
あと、裏地がネルのこういうのも愛用してます↓
★単品★冷え性さんや、足元冷える冬の季節に。ネル生地を内側に使ったあったか足袋！ 【ほかほ...
普通の足袋に比べれば、かなり暖かい！
そして、今年の冬は，これを履こう！と
秘かに去年から用意しているものが...(^^)
以前こちらのブログでも書いた、へなちょこ三線同好会。
あれからも月一で集まり、
みんなせっせと練習に励んでいます♪
先日は、今年ラストの練習。
来年の一月に向けて、
今練習しているのは、「満月の夕」、
阪神・淡路大震災について歌った歌。
この同好会を開いている灘区も、
大変な被害を受けました。
今では新しい建物が建ち並び、
昔からの風情のある商店街もどんどん様変わりをしています。
それでも、あの日を忘れないために。
毎年1月17日に、灘区某所ではこの歌を集まって歌っているのだそう。
来年は、へなちょこ三線同好会もその集まりに参加する予定......って、
ちょっと待て。
人前で弾けるのか，歌えるのか！！＞自分！！
ＳＯＵＬ ＦＬＯＷＥＲ ＵＮＩＯＮ版
今日は冬至。
なので、あまりに立派で切るのに忍びなく、
ずっと台所の床に転がしておいた、
高知の市場で買った南瓜を...
ざっくりといっちゃいました。
コレ何南瓜なんだろう？
コレを売ってたおばあちゃん、あまりにお耳が遠くって
上手く聞き出せなかったのだわ。
切った感じ、ずいぶん水分が多く、
粘りが少ない感じ...？
...(-" -)
この南瓜、
水っぽくて、甘みが少なくて、
煮物としてはイマイチ...。
明日、もうすでに炊いてしまった残りの分を、
思いっきり味変してみよう。
普段，煮物に使う甘みは
色を白く仕上げたいものは別にして、
沖縄の黒糖を使用。
コクがあって旨いと思うんよね。
さらにまだ3/4残った生の分は、
違う料理にしよう。
まあ，味はさておき、南瓜も食べたことだし、
後は柚子湯に入るだけ！
今シーズンも風邪を引かずに乗り切れますように♪
先週末は、ちょっとそこまで、旅に出ておりました。
昼間はらくちんなウールの着物に，木綿の半幅帯。
夜は、そちらの友人たちと忘年会なので...
まあ、気楽な会なのですがやはり昼と夜との気分は変えたいところ。
＃コレは着物に関係なく、洋服のときだってそういう気分になりますね...(^^)
着物に関してはわりと即決。
旅先の宴会、汚れるのは分かっているし、気にしていたらツマンナイ。
ほんとはポリで行きたいけれど、
ポリは枚数持ってないから、同じのばかりになっちゃうし...。
というわけで、正絹で汚れが目立たなく、気にしないでいいモノ(^^;;
そうだ、そろそろ洗いに出そうと思っているのにしようっと。
黒地に、絞りで色紙文様が散らしてある小紋。
最近、黒×黒が好きなんよね。
片身代わりのような、これも絞りの付け帯。
このコーデの肝ははきものきもの 弥生さんでいただいた、コロンとした薔薇の帯留かな。
キモノトモダチのMちゃんに、
「これ絶対美味しいから作ってみて！」
ともらったのがコレ↓
ボルシチ！
ちゃんと食べたことあったかな...？
そういえば大分昔に、ロシア料理屋さんで食べたことがあったかも。
それはシチューのようなもの...？
ということで、早速作ってみました。
ネットで調べてみると、
元々はロシア料理というより、ウクライナ料理らしい。
そして日本では、トマトベースの具たくさんシチューのように思われているけれど、
現地では、ドピンクの、すごい色をした別の料理らしい...？
まずはレシピ通りに。
すじ肉たっぷりで作ってみた。
うーん、美味しい！
サワークリームを添えると尚美味しい。
黒胡椒ガリガリ碾いて。
ルミナリエへ行く前に，まずは腹ごしらえ。
なんか温かいものお腹に入れていかないと、
真剣凍えそうやもの。
この日は，オットがたびたびうどんブログでも紹介している、元町、県庁前の讃岐うどんやさん、宙屋（そらや）へ。
かなりハマってます(^^)
真っ赤なのれんが目印♪
そうそう，この日はあったかウール、
黒地にオペラピンクの絣。
帯は黒×同じくオペラピンクの献上半幅帯で。
まずはあったかい...
「いつも着物なのですか？」
と、よく尋ねられることがあります。
いつも着物なのか？
これって、けっこう難しい質問です。
だって、もし
「はい♪いつも着物なんです」
って答えたら、なんだか...
なんて思われちゃったりしたら、
困るじゃないですか？
＃考え過ぎ！＞自分！！
で，実際のところどうなのか。
遊びにいくときは、このごろ大半着物かもしれません。
仕事のときもクライアントによって、着物だったり洋服だったり。
近所のお買い物なんかは洋服だなぁ...
あーでも、そんなこんなを説明するのもなんだかなぁ。
というわけで、とりあえず。
なんとか無事たどり着いた、ポッサムチプ。
今回は，着物その他いっさいなし、ガチで肉画像ばっかです。
お腹がすいてるときは目の毒！かも(^^;;
おなじみ、生の盛り合わせ。
センマイ、アカミ、ミノ湯引き、ハツ、レバー。
サーロインの握り。
揚げニンニクと柚子こしょうで。
ホントに旨い！とろけるように旨い！
ハネ下の炙り。
ポン酢とネギで。
炙ることで旨味凝縮！
分厚い塩タンは、独特の歯触り！
脂付きハツは、カイエンペッパーでピリリと辛く。
そして，歯ごたえがさくさくと，独特なの！
白くてプリリン♪なコテツは
柚子こしょうでピリッと！
今回も大将に全ておまかせコース♪
だから、この後何が出てくるのか、
どのくらいの量出てくるのか、
全くが謎のミステリーコース！
わくわくドキドキです(>▽<）
先日、大好きな焼肉屋さん，ポッサムチプへ！
えー、先日も行ったばかりなのですが。
そして、来週も行く予定なのですが。
っていうか、このひと月ばかりで4回ほど行く予定なんですが。
どんだけ好きやねん！？ポッサムチプ！！
この日は，キモノ友だちのkinngyoさん、reikoさんご夫妻が、初ポッサムチプ。
さらにいっつも水道筋でお世話になっている通い船のKさんご夫妻、ペタンクの師匠Tさんご夫妻、Fちゃんもいっしょに！
だのに...
だのに...
寸前に、人身事故によりJR上下線とも不通！！
駅員さんもパニック？
アナウンスの声がうわずって、何を言っているか分からない！！
駅に人があふれている...と思ったら、
止められた電車から、乗客を全員降ろして振り分け中？
新快速電車は、乗客を乗せたまま駅に停車中？
一体、たどり着けるのか、ポッサムチプ！！
冷蔵庫の中に、中途半端な野菜がちょこちょこ余っていたので...
テキトーにピクルスに。
野菜をざっと塩ゆでしといて、
その間にピクルス液を作る。
酢と砂糖と塩、長期保存する訳ではないので、水を少し。（オットがあんまり酸っぱいの苦手だからね）
さっと煮立てて、黒胡椒と赤唐辛子とローリエを入れて，少し冷ましておく。
そこへ野菜を投入。
あとは好きな漬かり加減まで放置。
私は次の日からボリボリ喰っちゃうけどね。
うーん、そろそろグルメ系ブログランキングにでも
引っ越そうかな...。
先日の南インド料理会・グルハギの帰り。
おがちゃん便りのおがちゃんに、美味しい焼き鳥屋さんに連れてってもらいました♪
えー。
カレーでお腹裂けそうっていってるのに、
なんでまた焼き鳥屋さん行くかな＞自分！
前々から，おがちゃんのブログを読んだオットが
「この店連れてって〜！」と
お願いしていたのでした。
場所は湊川の、ちょっと昭和レトロな一角、
「焼き鳥スタンド じゃじゃうま」。
焼き鳥スタンド。
なんだかいい響きやわ〜。
そして、焼き鳥なのに、「うま」。
縄のれんにウキウキ♪
ホント、おっさんやね。
おがちゃんには「その格好で行くの？」と心配されましたが、
ウール着物だから大丈夫！
エマールで洗えるもんね。
それにしてもハデに着崩れてますなー。
お座敷（南インドの方ね）でさんざんずりずりと
遊び回ってたもの。
しかもコートはおって...ホントのホントに、おっさんやわ(-" -)
焼き鳥、というと串の焼き鳥を思い浮かべますが、
ここは宮崎地鶏のお店。
宮崎地鶏といえば...
炭焼きで真っ黒？な
こうばし〜いももやき。
地元ではどうなのかな？
今回はお腹の具合に合わせて、まずはももやきをひとつ。
年末、そしてお正月...といえば、
福袋の季節！
TVのニュースでは早々と福袋商戦がレポートされ、
ネットではあちこちの着物屋さんから、
福袋情報が届きます...（メルマガ登録しているので）。
福袋。
とっても気になるけれど、
なかなか手が出ない小心者なワタシ。
福袋ラバーな知人は
「福袋は絶対高いのを買うべき！！
安いのはツマンナイのしか入ってないよ！
十分元はとれるんだから！」
というのですが...。
でも、趣味が合わなかったら？
持っているものとかぶっていたら？
サイズが微妙だったら？
（MとかLとかありますけど、洋服のサイズって微妙やもんねぇ...）
などなど、考えてしまうと
「好きなものだけ買っちゃおう」
ってなってしまうんですよねぇ...。
着物でも今まで買った福袋ってこれだけ↓
東京のアンティークショップ歩和留さんの
「タイプ（カワイイorカッコいい）が選べる・サイズが選べる（裄と身丈をきいてくれる・でもあんまり厳密には無理）」福袋、￥10,000。
（現在は，内容が変わってもう少し高額になっているようです
定期的にmixiの歩和留さんのコミュで募集されているようです）
今までの自分が選ばなさそうなもの！
という目的で、えいやっとチャレンジしてみたのです。
それでも，届くまではドキドキ。
届いてみて、自分では選ばなさそうな着物に，またドキドキ。
ただやっぱり、使わないものが出てきてしまう...(><)
まあ，自分で一点、気に入って買ったはずのものでも
使わないものって出てきてしまうものだけれど...
でも、すごく豪華な内容とか、びっくりするような値段とか見ると
心がざわざわと...
うーん、悩みどころです。
福袋、買う派ですか？買わない派ですか？
めっちゃ欲しい！↓
つゆくささんの絞りなら品質も保証されてるし...でも，今はそんな余裕ないの〜(><)
誰か買ったら，レポートしてください(><)
おひとり様１点限りスタッフも欲しがる豪華内容でお届け！超豪華絞りのゆかた福袋 特別価格 30,000円 (税込) 送料込
ポリの小紋が欲しいので、悩み中↓
帯と着物がある程度選べるのはいいと思う！
でも、草履とか小物いらんから（それやったら福袋ちゃうやん！）もっと安かったらいいのに...。風香さんのポリって、質はどうなんやろう？
買ったことがある方、ぜひ教えてください。
４点セット！風香ビューティー★ビギナーから風香フリークまで風香のきもののスタイリストに「まかせて！相談福袋」
（プレタ着物＋帯＋デザイン草履＋オプション１点） 価格 10,500円 (税込) 送料別
先日おからが余って余って困るよ〜というハナシを書いてました。
その際に、京都・町家暮らしの、ぽんさんに教えていただいた「おからのサラダ」というレシピ。
「おからに酢・塩・コショウで下味をつけておき、スライスオニオン＆ツナ缶とマヨネーズで和えるだけ。なめたけ茶漬けやパセリを加えても良いです。」
というもの。
簡単そうだし、目先も変わりそうだし...ということで、早速作ってみました。
（ブログにアップするのが遅れたけれど、あれからすぐ作ったのです♪）
ぽんさん、ありがとう！
生しぼりたての、しんせんおからに、
まず電子レンジでしっかり火を通し。
それに教えてもらったレシピ通りに，酢・塩・胡椒で下味。
スライスオニオンとツナ缶も準備。
と、ここで気がついた。
マヨがちょっと足りないかも！
マヨから作るか...いや、この後におよんでそれは面倒くさい！
いやいや、イタリアンなマヨならあったぞ！？
冷蔵庫にあった、バルサミコ入りと言う「バルサミックマヨネーズ」も
じゃんじゃん追加。
普通のマヨより，濃厚で独特の酸味と旨味がある感じね。
黒胡椒もガーリガリ！と盛大に碾いて！
これ，オットに大好評でした！！
次回はフツーのマヨに，ちょっとお醤油など垂らして、
ご飯のおかず風に仕上げてみたいと思います♪
ただ，やはり今回のはご飯のおかずというより、ワインのあてやなぁ...
最近ちょくちょくこのブログにも登場しているのですが、
先日おトモダチにすごく褒められたので、
嬉しくなって...(^^)
はきもの・きもの弥生さんでいただいた、
アンティークのビーズバッグ。
市松でモダンな感じです。
とってもキラキラ☆
でも、お店で「これ下さい！」って言ったとき、
弥生さんには
「それホントにモノ入らへんよ」
と(^^;;
弥生さんたら、ホントに正直なお方！
でも、私ふだんからすごく荷物が少ないので
（かさばるのは一眼レフくらい。これはすぐにとりだせるよう、別持ちで。）
これで十分かな。
なにせ、お財布と携帯に鍵、コンパクトとグロス入れたら
もうそれでいっぱい！
手ぬぐいと、膝掛けにもする風呂敷は
右の袂と左の袂に。
ルミナリエ最終日、滑り込みで行ってきました♪
最終日だけあって、すごい人！
元町駅降りてから、ぐるり、ぐる〜りと
迂回路をたどって...
やっと見えた！
今年は曲線が多くて優しげなデザイン。
光のアーチをくぐって...
オット曰く、「ここんとこの、もわもわしたところが重なるのがキレイ」
だそうな。
以前こちらのブログでも紹介した、神戸の着物フリマ 。
そちらでこんな足袋を発見〜！
キャンバス地に藍染めのような柄なのだけれど
よく見ると...
セサミストリートのキャラと、和柄のコラボ！
牡丹の花にじゃれているのは，エルモ？
クッキーモンスターも！
ああ！「セサミ」だから「胡麻」の「胡」なのね！
あまりにかわいくて、
でも私の足には小さくて(;_;)
そうだ，おトモダチにプレゼントしよう！
と購入。
かわいがってもらえるといいな♪
久々に，神戸の怪人Haggie氏 主催の，南インド料理界・グルハギへ。
とにかくもうすごい人気のこの会、告知が始まってからほんの数時間で、定員いっぱいになってしまうのです。
毎回、「出遅れた〜」と泣く人多数。
今回は、先日神戸で行われたカレー&スパイス伝道師・渡辺玲氏の
料理教室で伝授されたと言う新メニューが披露されるというので、
ワクワクです♪
さらに普段はベジタリアンのグルハギが、今夜はノンベジだと言うから
さらに期待が高まるわ〜♪
会場では調理スタッフ活躍中。
この調理スタッフも、早いもの勝ちなので、
いつも熾烈な競争が！
今回はいつにも増して品数が多い！
下に敷かれているのは，バナナの葉っぱ。
青々として南国気分いっぱい！
さて，メニューの詳細は、いつもお世話になっている「うまから手帖」のK一郎さんのサイトから 。
いつもありがとうございますm(__)m
そうそうK一郎さん、例のインタビューばっちり放映されたそうですね☆
メニューは右手前から
ダール・豆カレー（いつもはもうちょっと辛さが抑えめなのに、今回はなかなかハード！）
南インド風チキンカレー（渡辺玲氏レシピ。辛さまろやかめ、でも旨い！）
レモン・ラッサム（酸味が効いてる(@0@)今回一番お気に入り）
カブのサンバル・豆汁野菜カレー（コクがあって旨い！そして辛い！）
ビーツのパチャディ （ビックリするようなピンク色。ヨーグルトベースでいつもはこれで休憩するのに...今回は辛い！）
サトイモのスパイス炒め（渡辺玲氏レシピ。里芋ねっとりで旨い）
ムカゴのスパイス炒め（むかごってインドでもあり？）
ひよこ豆のスンダル（野菜サラダ、さわやかでほっと一息）
プレーン・ライス・カオホムマリ（タイ香り米）使用（これにカレーをいっぱい混ぜて！）
トマト・ライス（渡辺玲氏レシピ。これがまた結構あとから辛いのだ！）
ポル・サンボル・スリランカ風ココナツふりかけ（カレーやら何やらごちゃ混ぜにして）
紫タマネギのアチャール・浅漬け（間の手に，お口さっぱり）
ゴーヤのアチャール・深漬け（これ旨かった！塩分もかなり高いのだけれど、城ご飯のお供にしたいかも！）
マンゴーのアチャール（マンゴー・ピックル）・深漬け（これもゴーヤともどもお気に入り！）このアチャールは市販品なのね？コレは買っておきたいわ。
ワダ・ウーラッドダル磨り潰しドーナツ（今度，豆腐作ったおからでチャレンジする予定！）
ココナツ・チャットニー
コリアンダー・チャットニー
パパド（そのままかじったり、砕いてご飯に振りかけたり）
グラブ・ジャムーン・ドーナツのシロップ漬け（お菓子職人、H氏の作。どうやら満足いく出来ではなかったらしい？）
もう、いろんなカレーやら、ふりかけ風のやら，お漬け物やら、
まぜまぜして，混然一体にしてほおばっちゃう。
旨い〜〜〜！
お代わりもバンバンしちゃって，もう腹裂けそう〜〜〜〜！
先日、赤穂のお城 へ行った話を書きましたが。
ちょっと追加。
前出のお城の塀の穴「狭間」。
塀の内側から、外の敵兵を銃で攻撃するための穴なんですが...
外側から見るとこんな感じね。
何も見えまへん。
拡大してこんな感じ(^^;;
ただ、そこに人がいるのがわかれば，そこを狙って打てばいいのかな？
昔の鉄砲って、どのくらいの精度だったのかしら？
これが、
内側から見てみると...
内側は円錐状にくりぬかれていて、
壁の厚さがかなりのものであることがよくわかります。
そして、かなり視界が広い！
よく見える！
これは狙い放題かも！！
よく考えてあるものだわ〜。
さて、赤穂ですが目的はやっぱり食べ物でした(^^;;
いつもおいしい肉企画に誘ってくださる、Sさんに今回も声をかけていただいて、
赤穂市内の真のナポリピッツァと海鮮ナポリ料理 さくらぐみ でピッツァをいただくことになっていたのです♪
このさくらぐみ、前々から噂を聞いていて
ぜひ行ってみたかったお店。
しかし、「真のナポリピッツァ」って...。
確かに、そう書いてます。
カジュアルなピッツェリアの雰囲気。
大きなピッツァ竃が右手に。
ワクワク♪
このあと、えんえんと料理写真続きます。
今回はおまかせコース、肉多め(さすが肉部です)。
アンティパストの盛り合わせが、大皿にどどんと。
これで2人前。
かなりのボリュームで、バラエティゆたか。
左奥の、リコッタとカリフラワーのペーストがとってもおいしかった！
プリモピアットはまずパスタ。
蕎麦粉（最初に「アレルギーはありませんか」の質問あり）のストラッシナーテ
子牛肉のソース
とっても濃厚で旨い！
パスタも、シコシコです♪
その間にピッツァが...
竃に入れられて...
職人さんは女性なのね！
さっと取り出し、
テーブルへ...！
先日、ちょっと赤穂まで行ってきました。
毎年年末と言えば、赤穂浪士...が盛り上がるけど、
残念ながら、赤穂義士祭の前の週のこと。
特にイベントも何もなく、フツーの週末...(^^;;
私けっこう地理オンチでね(^^;;
赤穂って、明石の隣くらいかと思ってたの。
どえらく遠くてビックリしたわ〜。
姫路よりもまだ遠いんやもん。
駅から、駅前から、もう町中が赤穂浪士一色！なんやけど、
マンホールは桜柄。普通ね。
何はともあれ、初赤穂なので
ひととおり散策してみようっと。
大石神社の蔵之介さんは、エラいシュットした男前で。
当時の長屋なんかがまだ保存されています。
やっぱり当時の人ってホントに小柄。
私でも十分おデコ打ちそうやわ。
この日はかなりの冷え込み。
ポリの着物はやっぱり冷えるわ。
別珍コート大活躍。
おしりが温かいのって全然違う！
コート丈は長いのがええね。
一応、観光だから名所は行っとこうっと。
「息継ぎ井戸」（妙なネーミングやわ）でお水汲み。
ウソウソ。もう埋められてます。
ほんの一メートルほどの、なんちゃって井戸ね。
主君刃傷の知らせを持って早馬でかけてきた家来が、
この井戸で一息ついたとか。
さて、一応のれんも行っときましょう！
でも残念ながら、あまりいい感じのはなかったわ。
古い町並みが残っている訳ではなくって、
新しく整えた町を、古風に仕上げているって感じなので...
巴屋さんは、巴紋。
かん川さんは...
三本川かな？
オットが自分のブログで炒り大豆のしょうゆ漬けを作った話 を書いておりましたが、
ちょうどよい漬かり具合になってきたので、
炊き込みご飯を炊いてみました♪
このレシピ、元々は岡本の日本茶カフェひとひさんでいただいたもの。
笑福亭智之介さんの落語会の時に、食事として出されたんですね。
これが何とも香ばしくって旨くって！
ひとひのマスターは、節分のマメの残り、
市販の炒り大豆で作ると簡単っておっしゃってたんですが、
節分の時機を逃すと、店頭から炒り大豆って姿を消してしまう！
これは、また来年まで待つしかないかぁ...なんて思ってたんですが、
オットが自力で炒り大豆を作ってくれたので(^^)
あとはそれを、昆布と醤油に漬け込み、
ご飯に混ぜて(漬かってた昆布は刻んで)、炊き込みご飯と同じように調味して炊くだけ！
入り大豆までがちょっと手間かかるけど、
その後は簡単！
大豆をまとめて漬けておけば、しばらく楽しめそう♪
先に申し上げておきます。
この話には、オチがありません。
先日、オットがインバネスコートを着て出かけた話を書きましたが...
この日の神戸は、ホントに凄まじい風でした。
行きはそうでもなかったのですが、
帰り、店を出たとたんに...
六甲おろしふきまくり。
♪♪六甲おろ〜しに〜♪
さっそうと〜♪♪
という、阪神タイガースの歌は、
関西の人なら誰もが歌えるなじみ深さですが...
リアル六甲おろし、シャレになりまへん。
なんたって、先月の六甲おろしのひどい晩には、
駅前の街路樹が数本、なぎ倒されたくらい。
この晩も、はでに看板やら植木やらが倒れておりました...。
その後も容赦なく風は吹き荒れて...
先日泥大島に帯三本 で、あーでもないこーでもないと、
ふにゃふにゃ考えておりましたが...
結局これで出かけました。
kinngyoさん当たり！
思考がシンクロしてるかしら？
半襟はいつものブルーレースです。
冬でも、レース大好きなので使っちゃうもんね。
あんまり涼しげなのはしないけど。
◇◇◇◇
さて、この日は、ワイン教室トラの穴（と、私が勝手に呼んでいる）の
先生のバースデーパーティでした。
先生のパーティなのに、
先生が料理を作ってくれちゃうとはこれいかに？
会場に入ったとたんに、
もう耐えきれないくらいの、い〜い匂いが！！
鍋一面の、鶏・鶏・鶏...！
これは一体何？
主役の先生、仕込み中です(^^;;
鶏の手羽は煮くずれてしまうので、
この後いったん取り出して...
手羽の下はこんな感じ。
濃厚な香りが漂います♪
そしてこのスープの中から...
こんなゴロンとしたタンを発掘。
これだけだとゴツさがわからないけれど、
こうして見ると...うーんデカイ！
カットしたものをまた鍋へ戻します。
調理は熱〜く見学します(^^)
味を忘れないうちに、
家でもチャレンジしてみたい！
これは、仔牛のボッリート・ミストというお料理。
イタリア・ピエモンテ州の伝統料理で
「イタリアンおでん」とのこと。
スープの中には、鶏や、タマネギ・セロリなどの野菜がごろごろ。
それをお皿に取り分けて、
サルサ・ベルデ（イタリア語で「グリーンソース」）をかけていただく。
このソースがまた旨い！
でも、個人的にはソースがなくても旨味十分♪
しっかし写真がブレブレやわ...
照明が暗いと難しいのか、
お酒のせいで手元が危ないのか...(;_;)
#まだ酔いがタリナイという説もある...？
オットなの〜
昨日の記事にツマがインバネスコートと書いてあったけど、ワタシのは下が袖無しのタイプ。
因みにwikipediaによると以下ような定義があるらしい。
・「インバネスコート」 - 袖のあるケープ付きの外套
・「二重回し」「二重マント」 - 袖の無いケープ付きの外套
・「とんび」 - 袖が無く、ケープの背中部分がコートの背中部分と一体化している外套
ただし、歴史的に色々な呼び方をされていてどれが正しいってもんでないらしい。
で、そんな事を思いながらテレビを見ていると......
鶴瓶師匠の家族に乾杯を見てたんですが、七尾市の少し上の「穴水」ってところに行ってました。ゲストは西田敏行さん。
鶴瓶さんの方がテーラー／洋服店に行ったのですが、そこで最近はスーツを仕立てる人も減ったのでこれをネット販売しようと思っていると出してきたのが「とんびコート」。
あわててネット検索したらあった！
うーん、素材などによるけど１５万円前後か〜
こりゃスグに買うとはいかないけど、いつか自分の身体にピッタリのが欲しいな〜
ネットにはM寸、L寸しかないけどオーダーしたら大きいのも作ってもらえるかな？
ネットで買うんじゃなくて讃岐うどん＆お魚を七尾に食べに行った時に足を伸ばして、ちゃんと採寸して作ってもらえると良いんだけど......
って何年も先の話か (^^;
オットなの〜
勤務形態が変わって平日19:00に繁昌亭に行けなくなって、もちろん他の落語会も同様、今年は落語があまり聞けてないのですが......
まあ、テレビ(上方演芸ホール、日本の話芸、etc.)やらで誤摩化してます。
あと、youtubeね。
youtubeでのお気に入りは「Beckii Cruel」と「長野の帝王」ですが、落語もiPod nanoに落として聞いてます。
先日こちらのブログで紹介した花梨の手作り化粧水 。
その後のレポートを。
レシピでは3日ほど、アルコールに漬け込んで、とのことでしたが、
なんやかんやで一週間ほど放置。
透明だった液体が、淡い黄金色に。
そして、濁って、見るからにトロントロン...。
ふたを開けると、かなり濃厚な杏のような香り。
この、杏の香りというのが、花梨の種の成分が
ちゃんと抽出されているかの目安だとか。
これをまず、ザルで漉します。
トロントロン...というか、種のまわりは柔らかいゼリー状。
ザルにあけただけでは、全て下に落ちていきません。
このブログにもちょくちょく登場する、
神戸水道筋商店街の沖縄バー、「通い船（かよいぶに）」。
あまりに小さい店なので、名前を伏せておりましたが
最近ちょくちょく、雑誌などに載るようになりましたので
もう、隠しておく必要もないかな...。
週末、金土の二日間しかあいておりません。
この日は、凍てつくような強風吹き荒れておりましたが
温かーいおでんを食べにいってきました。
ホカホカ沖縄おでんは、
もちろんテビチと、青菜入り。
お酒はもちろん、シマー（島酒=泡盛）でね！
プリンセスうそぎも
（プリンセスソース=灘の地ソース のウスターソースを添えた、肝の薫製、で
「うそぎも」ね）は、またこれがシマーに合うんよね！
この日はオットも久々に着物。
ハデ縞木綿です。
でも、足首がちと寒い(><)
さて、友禅教室の続き。
だいぶ、完成が見えてきました...
色を挿している最中です♪
集中していると、クチがぼーーーーーっとあいていくのが
私のコドモのころからのクセでして(^^;;
左手手前に、カラフルな水玉の並んだ布地が見えていますが、
コレは色見本。
先生が色出ししてくださった見本が並んでいるので、
これにあわせて、脇の机に染料を並べています。
だって、液体の染料で見るのと、布に挿してみた色、
さらに乾いた状態と、全然違って見えるんだもの！
さて、挿し色中の生地は、
伸子（しんし）で、ぴーんとはられています。
裏から見るとこんな具合。
利き腕の反対の手、
私の場合は右利きなので、左手で、
裏から仕掛けを持っています。
ただ、職人さんにお尋ねしても、
「この持ち方が正解！」というのはなくて。
作業をしたい箇所によって、持ち方を変えたり、
台の上に置いたり、人によって様々だそう。
さて、今描いているのは...
えー、ますます所帯じみて行くこのブログでございますが...
先日、焼肉をたらふく食べた帰り道。
駅前のスーパーの店頭に、葉っぱがワサワサついた大根が並んでて。
まー、なんて立派な大根！
しかも3本で￥150円だって言うのよ！？
もうコレは買わなくっちゃ！！
で、丸ごと大根3本、抱えて電車に乗りましたがな...オットが。
その大根は、おでんになったり、
すごく新鮮だったので、生のままサラダにしたり。
葉っぱはおみおつけや、お吸い物に。
あ、あとこんなのにも。
葉っぱのふりかけ。
濃いごま油で、刻んだ葉っぱを炒り炒り。
後は、削り節と大量の白胡麻を入れて
醤油とみりんを適量。
コレにじゃこを入れるのも好きなんだけど、
今回は切らしてたからナシ。
水分が軽く飛ぶまで、さらに炒り炒りして
出来上がり。
これを白いご飯にぱらぱらと振りかけると、
もう止まらん旨さです！
なんか素朴な味なんやけどね。
常備菜というか、ちょこっと箸休めに。
ぼちぼち続く、のれん散歩シリーズ。
シリーズなのか？
友禅教室の帰り、いつも通らない道を歩く。
河原町二条を下がったとこの尾張屋さんは
由緒正しい和菓子屋さん、にふさわしく
とってもクラシックな看板がステキ。
のれんも伝統柄、
宝づくしの縁起のいい意匠です。
さらに河原町を下がると...
昔からある、かしわ屋さん。
関西だけ？「かしわ」って言うのは？
鶏肉屋さんやね。
「鳥」を意匠化したちょっとキュートなのれん。
鳥の頭の上には...
ポチッと、
結び熨斗。
コレもまたキュート♪
前々から気になっていた店、花隈の水餃子屋さん、智智。
いつもいろんなとこに連れて行ってくれる、aさんに連れていってもらっちゃいました♪
神戸って、このゆる〜く続く坂が
けっこう膝にくるのよね。
運動不足やわ...マジで。
「智智」と書いて、「ちさと」。
カウンターのみの（ちっちゃな座敷？はあるけど）、
こじんまりとした居心地のいいお店です。
このお店の名物は、
自家製のラー油。
お姉さんが、ゴーグルとマスクをかけて仕込むと言うラー油は、
辛味重視ラー油と、八角風味ラー油。
わかるわ〜！
私も以前、石垣島ラー油を作っているところを見学させていただいた時には、
空気の辛さにコホッてなったもの！
ラー油工場のヒミツ＞
しかも、この時期は冬バージョンで、
さらに辛みがパワーアップしているらしい(^^)
こっちが辛味で
こっちが八角風味。
見た目も全く違う！
さて、肝心の水餃子ですが...
長いこと書いてなかった、高橋徳さんの友禅教室。
いよいよ、工程は「挿し友禅」「色挿し」と呼ばれる、
彩色の作業へと入ります。
「友禅」というと、この工程を想像される方も多いのでは？
今まで糸目と呼ばれる、柄の輪郭線を糊で描いた、
その輪郭線の内側を染料で塗っていく訳です。
塗り絵みたいで、一番楽しそう！な工程でもあります。
ワクワク♪
地染めという、地の色を染める工程が終わり、
蒸しという、地色を定着させる工程が終わり、
水元という、余分な染料を洗い流し、伏せ糊も洗い流した状態で、
伸子でピンと張られた生地が、私の元へ。
さ、ヌリヌリだ！！！
とはいっても、いきなり本番ではないので
まずは試験布で、練習をたっぷりしてから本番に臨みます。
自信がないときは、
その都度試験布に戻って、練習⇄本番を繰り返し。
どうしても、塗り絵の様にまわりをキレイにかたどってから、
中を塗りつぶしたくなってしまうのだけれど、
それは厳禁！
なぜなら、早く塗ったところほど早く乾くので、
均一に塗り、均一に乾かしていかないと、
ムラになってしまう...(><)
小さな面はいいのだけれど、
大きな面は、端からススススッと、一気に滑らかに
塗っていかなければなりません。
コレがなかなか難しい！
そして、2〜3度塗り重ねていくのですが、
回数によっても色の濃さは違ってくるしね。
あああ、なかなか思う様にならない！
先生が丁寧に、コツを教えてくださいます。
でも、先生がされると簡単そうに見えるけど、
自分でやってみると思う様にならないのよ！！
これは、桔梗の花を「白〜紫」のグラデーションに暈す作業。
試験布で練習・練習！
まず、全体に白の胡粉を塗ってから
（地色の白と、桔梗のブルーの糸目糊の中の白が違う色なのがわかります？）
はばのひろい刷毛の、一部にだけ染料を染み込ませて
巧みに刷毛の方向を操りながら、暈していきます。
これ、難しいけど面白い！
元から、家では野菜＆魚が多いけど、
さらに野菜を食べよう週間。
巨大キャベツが丸ごと￥88だったので
＃最近このブログも所帯じみてるなぁ...(><)
キャベツ蒸し？
キャベツスープ？
みたいなものを。
ルクルーゼに、ひたすら
キャベツ、にんじんスライス、豚バラ、
キャベツ、にんじんスライス、豚バラ、
キャベツ、にんじんスライス、豚バラ...
と重ねて。
あ、キャベツは先に
軽くチンしておくと、剥きやすい＆鍋に並べやすいかも。
あとはふたをしてひたすら蒸し煮。
野菜の水分が出てきたら、
チキンコンソメの顆粒と、塩に黒胡椒ガリガリ引いて
またひたすらコトコト。
鍋ごと食卓へ。
うーーーん、じんわり。
シンプル味やね。
これでキャベツ半玉、ペロリ完食。
それにしてもウチの料理って、
ホント、手抜きやわ。
他の方のブログなど見ていると、
前々からあれこれコーデなど考えていたり、
予定がなくても、コーデ遊びをしていたり...
素晴らしい！！
ワタシなんて、ワタシなんて、
出かける当日30分前に、
あわてて、テキトーに掘り返しているもの...＜ザツい！！
コドモのころから、
「前の日に時間割見て教科書そろえなさい！」
って言われたって、絶対できなかったわ...(><)
＃その頃からザツかった...
という訳で、
先日でかける「1時間前」に
あれこれ着るものを考えてみた。
一時間前。
うーん、進歩だわ♪
最近あまりにもポリとウールばっかり着ているので、
勝手に「ちゃんと正絹も着よう」週間。
お気に入りの大きな蝶が散らしてある泥大島を。
一見、幾何学文様のようだけれど、
よく見るとちゃんと触覚のある蝶なのよ。
冬だけど、ブルーに、クールに。
ああ、でもまた同系色コーデかも。
この帯、今回初披露。
数ヶ月前に、六アイの骨董屋さんでいただいたもの。
使用感が全くない。
波のような模様に、
銀糸で水玉を散らして。
水だの、波だのの柄が大好き！
ここのところ、幸せなごちそう生活が続いたので...(^^)
今夜は、あっさりとおでん。
胃袋さんもちょっと休憩ね。
私のおでんベスト3は、
玉子、大根、厚揚げ！
あと関西ではあんまり入れないけど「つみれ」「ちくわぶ」（オットからはエラい不評）、この辺は実はエセ関西人だからなのね〜(^^;;
あ、他所で入れないかもしれないけど、「京にんじん」も大好き。
最後にはレタスをさっと一煮立ち！
レタスに限らず、最後に葉モノを入れるのは、
沖縄おでんの定番ね。
コレが、お口さっぱり。
実にいいのよ〜。
毎月29日は「ニクの日」。
毎年8月29日は「ヤキニクの日」。
そして、毎年11月29日は...「イイニクの日」です(^^)
さあ、みんなで焼肉食べよう！
という訳で、行ってきました兵庫のポッサムチプ。
今や予約も厳しい超人気店です。
メニューは走る焼肉王子・Sさんにおまかせ♪
いつもありがとうございます！Sさん！！
さて、席について。
まずは生メニューがやってきます♪
あ、メニューの内容はいつもの通り(^^;;
肉王子・ゆうちゃん之助さんのブログおなかいっぱいを
参照させていただいてます♪
だってメモってられないんだもの...(><)
ありがとう♪ゆうちゃん之助さん！
三田牛のクリ、レバー、センマイ、ハート、ミノの湯引き。
この「クリ」、
「肩甲骨下あたりのミスジにつながる部分。
栗の形に似ているのでこの名がついた」
とはネットからの受け売りですが、
ホントに旨かった！
甘い...。
そして鮨！
三角バラの握り。
上にポチッと乗った柚子こしょうがまた、
肉の甘みを引き立てます！
旨すぎる！！
そして、怒濤の焼きゾーンへ...
あ、ナムルとキムチ（それぞれにたっぷりと種類も豊富！）なのですが
いつも載せてるのでここでは割愛。
厚切りタン。
シコシコッと、歯触りがたまりません。
コレはガリッと粗挽きの黒胡椒と塩で。
コテツ。
いつもいただいているはずなのに、
その度に感動してしまう...。
脂、ほんとうに美味しい。
柚子こしょうでぴりっと。
秋になったら、今までチェックしていた涼しげなのれんたちが
どんな風に変わったかを見に行こうと思いながら...
京都へ行くときはいつもバタバタで、
全然ゆっくり回る機会がなくって。
もう秋とも言えないけれど、
手元にあるいくつかののれんの写真を並べてみました。
友禅教室に通い続けた、高橋徳さんの店先も
涼しげな麻の梅鉢から
深みのある色合いの、
陰陽反転した梅鉢へ。
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