●怒濤のワイン三昧 〜元町・orfeu（オルフェ）
リードヴォー フォアグラ ソースペリグー
あら、三大珍味コンプリートだわ。
リードヴォーもフォアグラも、ねっとりと旨いです♪
そして私がハマったのは...芽キャベツ(^^)
もう甘いの。なんだろうこの濃厚な旨さ。
つけあわせの一つ一つが旨い。
別々でも旨く，合わせても旨い...幸せ♪
そして合わせるワインは
VOUVRAY Georges Brunet ヴーヴレー ジョルジュ ブリュネ セック
うわ、1989年。
隣のYちゃんに、ワインの熟成感の話など
教えてもらいながらいただく。
今まで漠然と「美味しい」としか感じてなかったものを、
説明してもらって、いろいろ納得しながら呑むのはとっても楽しい。
フランス ビュルゴー家シャラン鴨胸肉のポワレ
ビュルゴーさんとこの由緒正しいシャラン鴨さんたち。
画像のせいでなく，ホントにきれいなピンク色なの。
チリチリとレアです。
右奥のピンクは、赤タマネギのソース。ピッと辛さが効いて。
合わせるワインは...
CRISTOM PINOT NOIR MARJORIE VINEYARDS
クリストム ピノノワール マジョリーヴィンヤード
隣でYちゃんが狂喜乱舞！
私もドキドキしながら待ちます。
ベリーのような果実味と、スパイスのようなとっても複雑な味。
鴨と合わせて、とっても美味しくいただきました。
そしてデザートへ。
シャンパンムース ミカンのキャラメルコンポート
ミカンが三つ巴のようにキレイに重ねられてて、
うーん、と解してみたり＜集中するところはそこか！？自分！
シャンパンのムースも甘みが控えめで、カラメルがほろりと苦くて、
大人の味なのです♪
そこへシャンパンを...
はじける泡と，立ち上る香りがたまりません♪
ああ，贅沢な気分。
さらに
１９８８ アンドレボーフォール ロゼ ドゥー
さらにさらに、デザートの二品目。
フロマージュブランのムース
ソースフリュイルージュ
また宝石のようにキラキラと美しい一皿。
グリーンに散っているのはピスタチオ。
たくさんのベリーの甘みと酸味、チョコのムース（大好き！）の濃厚な甘さ。
最後に，またぎゅっとハートを鷲掴みにされたわ...。
といいながら、
プティガトーショコラと、キャラメル
ああ，甘いもの別腹なのね...。
もうO様にメロメロですわ。
Yちゃん、O様、
ほんとうにどうもありがとうございました。
ところが、あまりの素晴らしいお料理とワインに魂を抜かれてしまい、
参加者のみなさんのも自分たちのも、
写真を撮るのを忘れたわ〜〜〜！
みんなせっかく華やかでステキな装いで集まったのに！
私も珍しく華やかコーデにしたのに！！
バカバカバカ！＜自分！
と言う訳で、またぜひお邪魔しなくちゃ、です。
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Restaurant Orfeu（オルフェ）
神戸市中央区播磨町45番地 The45th 10F
078-334-7622
11:30～14:30（ラストオーダー）
17:30～21:30（ラストオーダー）
http://www.restaurant-orfeu.com/
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コメント
あれっ！？
あの幻想的なむさんの着物の写真撮らなかったんですか。美しかったのに・・・。
Nさんとともに、着物姿がオルフェのラグさにほんとぴったりなお姿でした。
オルフェのお料理とワインとホスピタリティは、本当にいつ伺っても、感動の余韻が長いなあと思います。
ぜひぜひリピートしてあげてくださいね。(^o^)丿
もちろんまた一緒にもお邪魔しましょ！
Posted by: yogi | 2010年1月22日 20:34
やっぱりピノの最近の流れは、オレゴンですねー。
パリパリのん、カラザウ？
Posted by: けろたん | 2010年1月24日 00:53
＞yogiちゃん
ううう，あの日はもう、遅刻で舞い上がってしまって。情けない！
ホントにごめんね。
オルフェ，ホントにまたお邪魔したいです！いえ、します！
Posted by: む
|
2010年1月24日 23:35
＞yogiちゃん
ううう，あの日はもう、遅刻で舞い上がってしまって。情けない！
ホントにごめんね。
オルフェ，ホントにまたお邪魔したいです！いえ、します！
Posted by: む
|
2010年1月24日 23:41
＞けろたんさん
おお，お久しぶりです！
さすが、ワインへのツッコミはシャープですね(^^)
クリストム，初めていただいたのですがとても美味しかったです。
Yちゃんと絶対話し合いそうやわ。
またご紹介しますね♪
カラザウ…そんな名前だったかどうか、思い出せません(;_;)
確認の為にもう一度行かなくちゃ？
あったかくなったら，268行きたい！
Posted by: む
|
2010年1月24日 23:58