最近のおべんとう♪

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投稿日:


オット弁当、気がつけば長いことアップしてなかった…。
地味に、地味に作り続けております。
今までのオット弁当はこちら>
ちょこっとまとめてアップ。



大豆ご飯(節分の時に撒くような大豆をご飯に入れて、ちょこっとお醤油で炊くだけ!)
鶏の醤油煮、青海苔入り卵焼き、赤パプリカのマリネ、ナスのナッツ入り味噌炒め
赤パプリカのマリネは、近所のスーパーで、ときどきパプリカが安いときに
まとめ買いして作りおき。



雑穀ご飯に自家製梅干しのっけ
ゴーヤチャンプルー、チョレギサラダもどき、ささがきごぼうのきんぴら(これもまとめて作りおき)
今年はゴーヤが高かった!!
今も葉っぱものが高くて腹がたつ!!
チョレギサラダもどきは、冷蔵庫にある野菜を片っ端から突っ込んでまとめ作り。
この日は、サニーレタスに、きゅうり、タマネギスライス、わかめ。
ドレッシングは、胡麻油、酢、粉末の鶏ガラスープ、塩をよくまぜて、
大量のすりごまを。
ぱりっとしてるうちに食べても美味しいし、
しんなりしてから食べてもマリネっぽくて好き♪
大量に作って、オットと二人、アオムシのようにバリバリ食べてます。
残りはちょこっとお弁当に。
うーん,けっこう作りおきを愛用しているわ…!

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