久々に，神戸の怪人Haggie氏 主催の，南インド料理界・グルハギへ。
とにかくもうすごい人気のこの会、告知が始まってからほんの数時間で、定員いっぱいになってしまうのです。
毎回、「出遅れた〜」と泣く人多数。
今回は、先日神戸で行われたカレー&スパイス伝道師・渡辺玲氏の
料理教室で伝授されたと言う新メニューが披露されるというので、
ワクワクです♪
さらに普段はベジタリアンのグルハギが、今夜はノンベジだと言うから
さらに期待が高まるわ〜♪
会場では調理スタッフ活躍中。
この調理スタッフも、早いもの勝ちなので、
いつも熾烈な競争が！
今回はいつにも増して品数が多い！
下に敷かれているのは，バナナの葉っぱ。
青々として南国気分いっぱい！
さて，メニューの詳細は、いつもお世話になっている「うまから手帖」のK一郎さんのサイトから 。
いつもありがとうございますm(__)m
そうそうK一郎さん、例のインタビューばっちり放映されたそうですね☆
メニューは右手前から
ダール・豆カレー（いつもはもうちょっと辛さが抑えめなのに、今回はなかなかハード！）
南インド風チキンカレー（渡辺玲氏レシピ。辛さまろやかめ、でも旨い！）
レモン・ラッサム（酸味が効いてる(@0@)今回一番お気に入り）
カブのサンバル・豆汁野菜カレー（コクがあって旨い！そして辛い！）
ビーツのパチャディ （ビックリするようなピンク色。ヨーグルトベースでいつもはこれで休憩するのに...今回は辛い！）
サトイモのスパイス炒め（渡辺玲氏レシピ。里芋ねっとりで旨い）
ムカゴのスパイス炒め（むかごってインドでもあり？）
ひよこ豆のスンダル（野菜サラダ、さわやかでほっと一息）
プレーン・ライス・カオホムマリ（タイ香り米）使用（これにカレーをいっぱい混ぜて！）
トマト・ライス（渡辺玲氏レシピ。これがまた結構あとから辛いのだ！）
ポル・サンボル・スリランカ風ココナツふりかけ（カレーやら何やらごちゃ混ぜにして）
紫タマネギのアチャール・浅漬け（間の手に，お口さっぱり）
ゴーヤのアチャール・深漬け（これ旨かった！塩分もかなり高いのだけれど、城ご飯のお供にしたいかも！）
マンゴーのアチャール（マンゴー・ピックル）・深漬け（これもゴーヤともどもお気に入り！）このアチャールは市販品なのね？コレは買っておきたいわ。
ワダ・ウーラッドダル磨り潰しドーナツ（今度，豆腐作ったおからでチャレンジする予定！）
ココナツ・チャットニー
コリアンダー・チャットニー
パパド（そのままかじったり、砕いてご飯に振りかけたり）
グラブ・ジャムーン・ドーナツのシロップ漬け（お菓子職人、H氏の作。どうやら満足いく出来ではなかったらしい？）
もう、いろんなカレーやら、ふりかけ風のやら，お漬け物やら、
まぜまぜして，混然一体にしてほおばっちゃう。
旨い〜〜〜！
お代わりもバンバンしちゃって，もう腹裂けそう〜〜〜〜！
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