それは、月島の隠れ家的バー「LAST STAND」で濃ゆい濃ゆいトリスハイボールを楽しんでいたときのこと。
美味しいものにめちゃくちゃ詳しいマスターが、
「あれは絶対食べに行った方がいい！」
と熱く熱くおススメしてくださったのがこのイベント。

日本橋三四四会（みよしかい）が送る味と技の競演　日本橋三越本店
※このイベントは終了しています。

日本橋三四四会（みよしかい）というのは、
五十年以上の歴史のある、東京・日本橋を中心とした飲食店の会だそうな。
参加しているお店のジャンルは、割烹・日本料理から鮨、天ぷら、中華から洋食まで幅広く、
活動内容も会員の交流から様々なイベントへの出店と、多岐に渡っているようす。

このイベントの「江戸前寿司まぐろ握りセット　2601円　一日50食限定」が、イベントのために儲け度外視で提供されているらしく、ものすごくお値打ちで美味しいのだとか。
美味しいものをようご存知のマスターのおっしゃること、それはもう駆けつけねば！！

という訳で、休日のゆったり朝ごはんに（寝坊した）。

まずはくぴーーーーっと朝ビール♪

美しい...！！
美しすぎるグラデーション。

赤身から中トロ、大トロまで...

これは確かにお値打ちすぎるわ！

もうトロットロ♪
脂甘ーい♪

あまりの美味しさに、思わずおかわりしてしまったのはナイショナイショ...♪
これはぜひ、マスター勧めのお鮨屋さん（もちろん三四四会のメンバーです）にもいかねば！
と強く決心したのでした！

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さて、日本髪を自分結って出かけた先は、長田のお鮨屋さん松風。
この日はいつものメンバー総勢で８人くらいだったかな？
貸切宴会だったのでした。
いつもありがとうございます！＞K先生

お正月だったので、着物率高し！
お嬢ちゃんの晴れ着が可愛らしくて♪いいなぁ〜♪

煮物からスタート。
鯛の子がねっとりうまうま♪

鴨をいただいて、

干し柿の祝いなます、お正月らしいわ〜！
って、アップするのが遅すぎ。
季節感のないブログで申し訳ない！

焼き物もお正月らしく、金柑の甘露煮にお魚はなんだったかな？
そして蛤。

ねっとり美味しい胡麻豆腐は、黒豆といっしょに。

お造り盛り合わせ。

食いしん坊オットは、この日結城紬のアンサンブルで。

とろとろの茶碗蒸し。

天婦羅盛り合わせ。

ま、一献いかが？的な。
コンデジのソフトフォーカスモード、いい仕事します。真っ白白。
総絞りの小紋、とある素敵なお店の女将にいただいたもの。
しっとりと重みのある生地で、華やかなのです。

さて、そろそろお鮨タイム！

お鮨盛り合わせ。

アナゴLOVE♪

ご主人、ダンディでとっても素敵な方なのです。
いつもありがとうございます！

お正月の出来事なので、しっかり防寒中。

ごちそうさまでした！

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寿司 松風

神戸市長田区苅藻通2-5-6
078-671-0569

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いつも大勢でお邪魔する松風ですが、たまには夫婦でふらりとお邪魔してみました。

...メニューの内容と日付を見たら...去年の晩秋のお話。
だって、松茸食べてるんだもん。
どんだけ亀アップなのか。

お箸でほろりとちぎれる、タコの柔らか煮

お魚をいただきながら、お酒が進む！

黒豆にプルプル胡麻豆腐

お野菜の炊き合わせに、鯛の子がたっぷり。

ここで、松茸の土瓶蒸し。
あ、くどいようですが晩秋のお話ですからね。
これだけでも延々と呑めるわ...！

お造りの盛り合わせ。
炙りサーモンが絶品！

さて、そろそろ握りゾーンへ。

炙りサーモン再び。

穴子、美味しいんですよねぇ。

プリプリ赤貝。

〆はお稲荷さん♪
ちょっと甘めのお味が美味しい♪

ごちそうさまでした！

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寿司 松風

神戸市長田区苅藻通2-5-6
078-671-0569

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台風一過、 肌寒くなりましたね。
これはそろそろ袷かなぁ。
単衣は洗いに出さなくっちゃ。

などといいながら、ブログはまだ思い出したように夏真っ盛り八月のお話。
PC漁ってたら、まだアップしていない画像がわさわさ出てきたので。
この日は大好きな鮨処　稲咲（いなさ）さんへ。

喰いしん坊オットは実家から発掘された浴衣で。
前にも登場したかな？
これは和裁師兼和裁の先生をしていたおばあちゃんが存命中にオットのために縫った(はず)。
だって、オットのサイズ着る人なんてまわりにいないからね。
真新しい糊パリパリのまま、ブリキの衣装箱から発掘されました。
樟脳の臭いを飛ばすために、何度も何度も洗いましたが。

でも、哀しいかな。
おばあちゃんが亡くなったのは震災の年。そのころのオットの体重は今より...orz
というわけで、身幅が微妙。その分身丈もちょっと。
がんばれ！！

一方私は、白いコーマ地にグレーの柄の浴衣。

蛇の目の傘の柄が大好き！
夏のちょい着にヘビロテしました。
今はもう、洗って畳んで来年のためにお休み中。

さて、夏の名残の稲咲。

定番・うに湯葉をいただいて、

鱧の湯引きを。

さて、握り行きますか！
稲咲のお皿の柄は、一ヶ月交代。八月は大文字でした。

ずずずいーーーーーーっと。
ごちそうさまでした！

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鮨処　稲咲（いなさ）

神戸市灘区下河原通4-1-22
078-882-1738

月～金　11:30〜13:30 17:30〜22:00
土・日・祝　 17:30〜22:00　　
定休日：火曜

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さて、さかな屋selfishのあとは、水道筋の定番・末広寿司へ。

突き出しは、蛸の柔らか煮をアテに、燗酒をちびりちびりと。

今日は酢の物も頼んじゃった。
色鮮やか！

この酢の物、なぜか時価だよ〜！？怖いよ〜！？
...なんて、末広寿司はお値打ち過ぎていつもびっくりなんですけどね(^^;;

いつもの定番、蒸し穴と鉄火巻きをいただいて、さくっと次へ参ります！
ごちそうさまでした！

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末広寿司

神戸市灘区水道筋5-2-18
078-861-0602

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思い出したように、高知バナシ。
このままだらだらと年を越してしまいそうですが...。
ネタがまだまだ残っているのに。夏のハナシとか。

高知に行く度に、たびたび訪れている路地裏の名店．黒尊。
初めてお邪魔したのは、もう10年近く前だったかしら？地元の方に連れて行っていただいたのでした。
ここ数年ではすっかり予約の取れない人気店に。
土日はほとんど、遠方からのお客さんが多いのだそうです。

この辺り、ホント趣のある路地なんですよねぇ。
キモノ姿もしっくりきますわ。

お料理は基本おまかせ。
その中で「○○と××、どっちがいい？」と選べたり、料理の進み具合を見て「△△も食べる？」と追加があったりという感じ。
人数がまとまってお座敷だとお鍋もいただけます。

最初の一品は、地の牡蠣で酢牡蠣。
小ちゃくてプリプリなの。

続いてお造り盛り合わせ。
出た！ブリぬた！！
ぬた、というと酢みそ和え的なものを想像すると思うのですが、高知のぬたはニンニクの葉が入ってるのです。
これが強烈に旨い！

そして、このぬたは脂ののったブリに合わせるのだそうで、例えばマグロや鰹には合わせないのだとか。
旨い！！旨すぎる！！

これはお酒ね！
黒尊さんは美丈夫がお好き。
うす濁りから初めて、吟醸・お燗と続けていただきました♪

「くじらは食べる？今日のは凍らせてない生だよ！」
もちろん、いただきますともー！！
私、くじらはあまり美味しいと思ったことがないのですが、このくじらは旨かった。
本当にときたま、生で入るのだとか。ラッキー☆

このあたりからカウンターの他のお客さんたちとも多いに盛り上がり。
地元の大手銀行のおじさまたちでしたわ。

続けて「コウロウ（コーロー？）は食べる？」

何、コウロウって？？？
どうやら、石鯛のことを高知では「コウロウ」って呼ぶらしい。
どんな字を書くの？ときいても、カウンターの中の大将も、カウンターの外のおっちゃんたちもみんな知らんらしい。

コウロウのカマの塩焼き。旨し。

〆は、彩り豊かなお魚と山菜？のお鮨。

焼鯖鮨の上に乗っているのはリュウキュウ。

お吸い物にもリュウキュウ。シャクシャク。

今回も堪能しました！
次回また高知入りする日まで〜♪

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黒尊

088-873-2624
高知県高知市本町3-4-13

17:00～21:00
定休日：日曜・祝日・水曜（市場が休みの場合）

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呑みトモダチのKさん、なんと「ご実家がお寿司屋さん」。
なんてステキな響き！羨まし過ぎる！！
ときどき熊店主への差し入れをお裾分けいただくのですが、これがとっても美味しくって♪
これはぜひお店に邪魔したい！という酒呑み＆喰いしん坊たちが集っての宴会となりました。
K先生、お父様、どうもありがとうございました！

...ちなみに、これ、二回目です。
一回目はきっとブログにアップしてない...ゴメンナサイ(><)
というわけで、二回目からアップです。

さて、JR長田駅からさくっとタクシー。
この時はまだまだ残暑厳しいころで（相変わらず話が遅い！）、炎天下の道を歩くのは厳しかったのです...。
今ならのんびり歩いてカロリー消費するのもいいかもね！

この日集まったのは、日本酒好き・ワイン好きな酒豪たち。
お料理はおまかせで、お酒は各自持ち寄りで。

ワイン＆ソフトドリンクコーナー（すでに空き瓶ですが...(^^;; ）

日本酒コーナー（こちらもすでに空き瓶...orz）

今回我が家はこの二本を持ち込みました。

満寿泉は以前、蔵にお邪魔したときにいただいてきたもの。
そして左の何やら妖しげなエチケットのワインは...
「寿司と刺身に合うワイン」というコンセプトで作られた、スペインのワインLiu & Liu Bodegas Copaboca。
「寿司」「刺身」の文字に、なぜかサイコロのイラスト...orz
これがなかなか美味しかった！
以前、篠山を訪れた際にお邪魔した、葡萄屋晴治郎さんでいただいたもの。

さて、話を戻して松風寿司。
お料理が続々と登場します！

柿を器にしたほんのり甘い蒸し物。
黒豆がアクセントね。

鮎の甘露煮は身が柔らかくて子がたっぷり！
これはもう、日本酒が欲しくてたまらない。

イカとエビの酢の物でさっぱりして...
あ！炊き合わせの画像がない(><)

カニたっぷりのゼリー寄せ。
酒呑みたちの心をわしづかみ！

そこへ、とろりと熱々茶碗蒸しが出てきて...
さらに怒濤の後半へ。

しじらをお召しの粋なご主人が、何やら大物を捌いている！

お造りの舟盛り！
これで三人前かな？おなかいっぱい〜幸せ〜♪

ご主人は着物好きで、帯結びの話などにも花が咲き。
それにしても、焼肉大王はつくづく絵になる男ですなぁ！
そうそう、この宴会の日は、この日記の着物を着た日でした。みんなで木綿着物＞
みんなで、示し合わせたかのように木綿着物。

そこへどどーん！！と、

握りの盛り合わせ。
どれも美味しかった！そして、この炙りサーモンがまた格別で！

からすみの差し入れもあり♪
これもまたお酒がすすむのよねー。

そこでご主人から「お腹まだ入りますか？」とのお声。
もうお腹いっぱいーとかいいながら、美味しいものはいくらでも入っちゃう！

おお！これは！！
この作っているところを見るのがまた大好き。

流れるような手さばきで...

穴子の押し鮨！ふんわりとして美味しい！
さらに食欲は留まるところを知らず...

太巻！
太巻大好きなんですよねぇ。〆は太巻でほっこり♪

よく食べ呑みました！
ご主人、Kさん、集まった皆様、どうもありがとうございました！

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寿司松風

神戸市長田区苅藻通2-5-6
078-671-0569

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(c)む ーイラスト素材 PIXTAー

とある休日の夕方。
美味しいもの食べたいねー、と大石の鮨処　稲咲へ行くことに。

日中暑かったので、ちゃっとシャワーを浴びて、
さっと浴衣を羽織って。
そういえば今年最初の浴衣やわ。

喰いしん坊オットは、お気に入りの三枡に歌舞伎の隈取り柄の浴衣。
お気に入りすぎてヘビロテ、だいぶへたって来てるよ〜。
柔らかくこなれて、着やすいと言えば着やすいのかも。

一方私は、これもお気に入りすぎて柔やわにこなれつつある、流水文にポリノジックの半幅帯。
この帯、本当に軽くて締めやすい。

さて、久しぶりの稲咲。

12ヶ月、季節の柄の入ったお皿は紫陽花。
ブルー混じりバージョンもありました。

突き出しをいただきながら、あれこれ迷い...
そうだ、季節だから鱧のゆびきにしよう！とお願いしたら、

「この鱧は、炙りが美味しいですよ」とのこと。
炙りでいただくのは初めて！
表面がさくっと香ばしく、もちもちの食感。
梅肉と酢みそでさっぱりと。

そうだ、これも季節だわ！と、

初鰹も行っとこう！
...じつは、私だけこの間先に初鰹しちゃったのは、ナイショナイショ(^^)

箸洗でお口をさっぱりとしたあとで...

お鮨三昧♪

下足はお塩で、マグロ、づけ、カンパチは立派すぎるので一口にカットしていただいて、
蒸し穴子にサーモン、ウニ、かんぴょう巻き、トロ鉄火。

ぽってりと脂ノリノリすぎるほどノッてるイワシを炊いたんもいただきました。

最後はこちらも今年最初のスイカでさっぱりと。
ごちそうさまでした！
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鮨処　稲咲

078-882-1738
神戸市灘区下河原通4-1-22

[月～金] 11:30〜13:30 17:30-22:00
[土・日・祝] 17:30-22:00　　

定休日：火曜

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以前こちらのブログでもご紹介した、大石のお鮨屋さん、稲咲（いなさ）のランチ。
ほんわかテレビに出演しました♪　〜鮨処 稲咲＞

あまりのボリュームと、あまりのお安さに大好評だったそうで、
ほんわかTVに再登場するのだそうです！
ああ、また混んでしまう...！？

これは、とある日のランチ。
（壁に神戸マラソンのポスターが貼ってある...ということは、
　毎度のことながら、少し前のお話です。10月の最初のころだったかな？）

相変わらずボリューミー！

この日の握り7カン。
日によって、季節によって内容は変わります！

煮魚によう味のしゅんだ煮やっこがうれしい。
これに、

ちょっと甘めのきんぴら、
このおかずも、日によって内容が違います。

この二品だけで白ご飯一杯食べられるわ！

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鮨処　稲咲（いなさ）

神戸市灘区下河原通4-1-22
078-882-1738

月～金　11:30〜13:30 17:30〜22:00
土・日・祝　 17:30〜22:00
定休日：火曜
（TV放映の翌日とかは営業することになったのかな？
　多分番組内で説明があるのかも。）　　

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先週の大阪ほんわかテレビで、喰いしんぼうオットが紹介した、鮨処 稲咲（いなさ）。
ランチのお値打ち感はすごいけれど、
夜だってとってもお値打ち。

この日は、ダイエット中にも関わらず（万年、ゆるゆると絞り中）(^^;;
お鮨が食べたくてたまらなくなって、
おもわず稲咲さんへ。

カウンターに着くなり、
「ダイエット中だから！！今日はちょっとだけにするから！！」
と、自分に言い聞かせるように宣言(><)

欲望を押さえて抑えて、
控えめに注文することに。

突き出しは、切り干し大根。
おからとか、こういうのって大好き！
家でもよく作るけど、人に作ってもらうのってまた味が違って楽しい。
ここのお母さんの味は、ちょっと甘めでじんわりくる♪

お造りをおまかせで盛り合わせに。
ただしちょっと量控えめで、とお願い。

旬のサンマが旨いよ〜！

もずくとヤマイモのシャキシャキ酢の物。

喰いしんぼうオットは、結婚するまで酸っぱいものが大の苦手。
ところが私が酸っぱいもの大好きで、
「身体にいいんだから！」と、生ずしだの酢の物をバンバン作るもので、
いつしかすっかり酸っぱいものOKに。
この日も大喜びで食べておりました(^^)

ホタテの塩焼き。
ええ塩加減で、よりいっそう甘い！旨い！

いつまでもこうして、美味しい肴をアテに呑んでいたいのですが、
欲望が押さえきれなくなって爆食してしまいそうです(^^;;
なので、そろそろさくっと握ってもらいましょう。

握り皿、スタンバイ。
稲咲さんでは、毎月毎月握り用のお皿が変わります。
例えば、四月は桜だったり。
九月は長月、お月さまの絵皿。
手描きのお皿は各々絵が少しずつ違って、満月だったり三日月だったり。

さて、握り。
アレもコレも食べたいけれど、今日は数をぐっと絞る予定。
二人して、どれにするか作戦会議。

と、そこへ、

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先日の日曜の夜、ほんわかテレビに出演しました...
喰いしんぼうオットと二人で(^^;;

視聴者が、ランチのおいしいお店を案内するというコーナーがあるのですが、
先日はグルメブログを書いている人が案内するという内容で。
で、なぜだかなぜだか、
喰いしんぼうオットにお声がかかったのですねー。

他に出演するお二人は、本を出されていたり、食べログでトップだったりと
とても有名な方達なのに、
なぜに喰いしんぼうオット...？？？

そして、なぜについでにワタシまで...？？？

予算内で、ランチのお店を何店か先方に提案し、
その中から選ばれたのが...

阪神大石駅近くの鮨処 稲咲（いなさ）。
ランチは平日のみなのですが、700円でアリエナイ！くらいにおトクなのです♪

さて、当日は営業時間外に撮影を行うため、
朝九時に集合。朝ご飯に鮨(^^;;

でもスタッフの方々はすでに仕込みの様子を撮影中でした。
店の戸を開けると、もうタマランいい香り...！！

喰いしんぼうオット、マイクをつけてスタンバイ。
私もいっしょにスタンバイ。

このあと、一回お店を出て、あっちから歩いてみたり、こっちから歩いてみたり、
その様子を何度も撮影。
（隣の奥さまが、何事！？とのぞきにきてらっしゃったわ。有名人じゃなくてゴメン(><) ）
その間に軽いインタビュー。

オット、噛みまくりのグダグダですわー(^^;;
なんでかしら？
実はオット、今まで何度もテレビには出ているのです。
讃岐うどん活動とか、
神戸たこ焼き活動とかで。

もうちょっと慣れててもいいんじゃない！？ですが、
そういうもんでもないのかしら...？
ちなみに私は、ついでのオマケで、背景みたいなもんですので
ちょっとは気楽（でも緊張したわ〜）

ときどき、「今の言葉、もう一回言ってもらえますか？」などなど、
指示がとびます。
きっと頭のなかでもう編集してはるんやろうね！

実際の放送を見てみると、
噛んだところなんかキレーイにカットされ、繋ぎ合わされ、
何ともスムーズな会話に！さすがプロの仕事！
しかし、あれだけ撮影したのに、使ったのは、ほんのわずか。
撮影の仕事って大変やわー！

さて、この日のランチは...

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宮島への行きはJRだったので、
帰りは市電でのんびりまったり。

時間は倍以上かかるけど、
値段は半分。
海辺から市街地まで、すんごいタテノリにゆられて帰ってきました。

で、電車の中で、
宮島に行くので、急遽買い求めたガイドブック・ことりっぷをぱらぱらと。
エラい最近のガイドブックはかわいいわ。

で、グルメのページに載っていた写真に目が釘付けに！
（この画像は私が撮ったヤツです。イマイチ(><)）

小イワシの握り！
青じそを添えてあるらしい。

昼前から呑んでた源蔵本店で、小イワシの刺身の旨さに悶絶していた私。

これはぜひ食べてみたい！
ただでさえ予定で満杯な広島の夜ですが、
ま、ちょこっと寿司摘むくらいなら大丈夫だろう！

用事を済ませて戻ってきた腹ぺこオットと合流して、早速お店へ。

このお店についてのオット日記はこちら＞
同じモノの写真を撮っても、何だかすごく違うわ。
私はマジマジ・ガシガシと近づいてしまっていつもピンぼけ。
オットは、全体がクールに収まってる...性格の違いってヤツね...(-" -)

伊志井 （いしい）。

ガイドにはお鮨屋さんのように紹介されていたのですが、
気軽な感じの居酒屋さんでした。

気さくなご主人と奥さまがやってらして、
常連さんらしいおばさまたちが、おしゃべりに盛り上がってました。
広島弁っていいな〜♪

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昨日は「和ハジメ・キモノハジメ」で色々と買い物をしてきた妻と友人女性、そして飲み友達の男性と４人で神戸は水道筋付近をハシゴしてきました〜

女性２人と私は着物。
私は刺し子の長着の着流しスタイルでした。
下にタートルネックの長袖を着ており、冬場になってから寒さを感じていた下半身はグンゼの「BODY WILD」って下着のシリーズ(?)のHOTMAGIC(吸湿発熱素材)を使ったタイツを履いてます。
更に腕には「前脚ウォーマー」を装着です。
本人的には内側にかなり着込んでるので寒くないのですが、やっぱりこの時期に着流しは見てる側が寒そうかな......

１軒目は「末広寿司」ってお寿司屋さん。
画像の「上にぎり」で650円、「並にぎり」だと480円というお安さです。
この後、たっぷり食べたのですが画像は割愛 (^^;

２軒目はスペイン料理「パブロ」(パブロ・ピカソのパブロみたい)。
いや流石に鮨をたっぷり食べた後に真剣に食べようって訳じゃなくて、新規店の偵察を兼ねてタパスを肴にワインを頂き、最後はシェリー酒 (^Q^

最後は安藤忠雄がデザインしたという建物のBar。
コンクリート打ちっぱなしにで寒いです〜
ほとんと外と変わらんのではなかろうかと (--;
４人中３人が着物姿って事でマスターに色々と質問されながら夜は更けたのでありました。

年寄り臭いと思って、タイツは避けてたけど......
やっぱ温かいね (^^;;;

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給料日＆年末調整も返ってきたので、友人夫妻と「鮨処 稲咲」へ。

生牡蠣、ぷりっぷりでまいう～

生湯葉＋うに～

蒸穴子、つめと山椒が絶妙。

中とろ、説明はいりません :-)

もっとたくさん食べたけど、紹介はこれぐらいで。
そうそう、ご近所さんなんで着流しで行ってきました。

刺し子(地厚)の長着のインナーにタートルネックを合わせてみました。
この組み合わせはかなり温かく、近所なら冬場でも着流しで大丈夫かも。
ただーーーし！
家を出る時に慌てていて、ステテコを履くのを忘れてしまい下半身はパンツ１枚。
いやこれは寒かった。
一体、冬場にミニスカート＋生脚なんて女性はどんだけ～丈夫なんでしょうか？ (^^;

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