激ウマ自家製ラー油と杏仁豆腐　〜創作料理　ＷＡＩＴＡＮ (ワイタン)

以前、六甲道にあった「上海外灘」という中華料理店。
気になっていたのだけど、なんだかんだと行きそびれていたら、
シェフが怪我をされたとかで、いきなり閉店。
ああ、もっとフットワーク軽くならなきゃと思っていたのでした。
その「上海外灘」が「創作料理　ＷＡＩＴＡＮ 」として、
元コーに再開、と聞いて。
早速行ってきたのでした。
日記に書くのが遅くなったので、行ったのは少し前のことだけど(^^;;
この日のオット目線の日記はこちら＞



高架下だから、小さなスペース。
カウンターに客席が8つほどの、小さなお店。
さて、何食べよう！？



私は酢豚好き♪
初めての店でこれはまず外せないわ〜。
彩り鮮やか、肉はやや小さめ、
黒酢の独特の酸味と風味。
品が良いわ。
いわゆる「町の中華屋さん」とは一線を画す味ね。



エビのマヨネーズ和え。
エビがぶりりと大きい！
マヨネーズが生クリームっぽい？
すごくクリーミィでリッチな感じ！

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中華は２人やとあれこれ品数が頼みにくいわ。
悩む悩む。
なんか麺ものを…



ザーサイの焼きそば！
画像で見ると、イマイチよくわからないと言うか、
美味しそうに見えへんかも…
でもこれが旨い！
具は、ザーサイと豚肉だけ。
なのに、すごく深ーい味！旨い！
別添えの自家製ラー油をたらりとかけると、
さらに深みが増して…。
香ばしさと旨味と、そしてかなりの辛さ！
今日はこのくらいに…と思ったら、
隣のお客さんのところへ届いたものに、
目が釘付けに…(@0@)



自家製杏仁豆腐！
もう、メチャクチャ杏仁の香りが強烈なん！
奥様曰く
「杏仁の粉を使ったりしないで、イチから丁寧に作ってるんですよ♪
　絶対おススメです！」
もう丼一杯くらい食べたいわ♪
この日は出がけに雨がぱらついていたので、
傘を持って出てました。
店出る時に、傘立てから
私の傘とオットの傘を持って出たら…
オット、
「オレの折り畳みもう仕舞ってるし」
？？？？
じゃこの傘は？
オットのにそっくりやけど…？
(@0@)(@0@)(@0@)
あかーん、他のお客さんのやん！
大慌てで店内へ。
すみません、傘間違えました〜！というと、
奥で食事をされてた若いカップルの男性が
「あ、ボクのです〜」
って。
ごめんなさいって謝ると、
にっこりと
「お気をつけて」
と、言ってくださいました(^^)
ところがオット曰く
「それは、お前のオツム気をつけろという意味や〜」
って…(-” -)
否定できひんところがツライわ。



3月初めやったから、
雪の小紋に、梅の帯留め。
この小紋もそろそろ洗って仕舞わなあかんかなと思ってたら
まだまだ雪が降ったり…
もう4月やん？
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創作料理　ＷＡＩＴＡＮ （ワイタン）
神戸市中央区元町高架通2-151
078-332-2351
（火～金）12:00～13:30　18:00～22:00(L.O.21:30)
（日・祝）17:00～21:00(L.O.20:30)
定休日 月曜日
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