卵はどこへ行った！？　〜お家で煮魚

最近魚屋さん難民です(;_;)
足繁く通っていた、近所の魚屋さんが撤退してもうたー(T^T)
スーパーの中の普通の魚屋さんなんやけど、
近海物が多くて、夜閉店までお願いすればさばいてくれて、
（自分でさばけよ！＞自分　ごめーん！毎日は面倒なんやもの…(;_;））
料理の仕方とかいろいろ相談に乗ってくれる良いお店だったのに！
おにーさんもみんないい人やったのに！
幸いウチの近所にはアホほどスーパーがあるので、
あちこち今彷徨っている途中。
フツーに毎日の魚が買えたらいい、
そんなスペシャルなものを求めてる訳やないんやけど…。
昨日も仕事の用事で、ちょっと離れた宅配便の配送センターまで行ったので、
今まで行ったことないスーパーへ。
スーパーやら市場やら大好き♪
あちこちワクワク☆うろうろ☆
ついでに魚コーナーを覗くと、
そんなにすごく言い訳じゃないんやけど、
目玉商品がちょこちょこ。
あ！カレイが安い！
エテガレイ？エテって何？
頭を落とした2枚分がパックされてたので
よーくよーく見て。
卵がパンパンに詰まって、身がふっくらと厚いのを選んだつもり…が！！！
☆<(￣□￣;)>☆☆<(￣□￣;)>☆☆<(￣□￣;)>☆
帰ってみたら、下になってた分の卵がない！！
卵の端っこだけ！！
どこへ行った〜〜〜〜〜〜！？！？！？
もう大ショック。

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とりあえず煮魚。
外では心置きなく食べたいものを食べられるように(^^;;
家では地味飯です(^^;;;
レシピというほどのものはナシ。
カレイに熱湯をしっかりまわしかけ
（臭みがとれるっていうけどホントにそうなんかな？
　もうおまじないのようにかけてます(^^;;　おいしくな〜れ♪）
酒：みりん：しょうゆ：水は2：1：1：2で。
生姜はけっこう多めが好き♪
ぶわーっと煮立たせた煮汁へ投入し
ほんの10分ほど。
今日は少し甘くしたかったので、仕上げにみりんをもうひと垂らし。
照り照り☆
そして身がふわふわ♪
卵がプチプチ☆
それにしても、卵はどこへ行った！
ああ、腹の立つ！！（シツコイ）



お供は、この間香川で買ってきた、
綾菊の山廃純米生原酒。
お米は「さぬきよいまい」という
「オオセト」と「山田錦」を掛け合わせた新しい品種らしい。
ちょい雑味感じるかも…。
こんどぬるーく燗してみよう。
これに、15穀米入り玄米ご飯と、お漬け物と、アサリのお吸い物。
そして、夜のウォーキング。
もちろんそれだけでは痩せまへんけどね…orz

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