しばらく旅に出ておりました。
またぼちぼちと、ブログを更新していこうかと思います。
2月4日に、元町・酒商 熊澤の2階にオープンした、貝料理専門店・ボンゴレ。
先日、前の店舗でのお話を書きましたが、
オープンに先立ってのプレオープンにもお邪魔しておりました。
（って、またひと月近く前のハナシですねー(^^;; ）
この日は、おまかせコースのみ。
食いしん坊オットと、
パティシエ美女ご夫妻、さらに中華シェフチームと
食いしん坊の集まりでおしかけてきましたよー♪
先付は珍味三種盛。
小柱のしょうゆ漬け。
マグロのたたき、だったかな。
バイ貝。
うーん、コレはどれもお酒がすすむわ！
ボンゴレでは、酒商 熊澤で扱っている選りすぐりの日本のワインと日本酒が楽しめるのです。
この日は、燗酒をあれこれ楽しみました(^^)
貝のお造りの盛り合わせ。
タイラギ貝、ホタテ、赤貝。
タイラギ貝の、しゃくしゃくとした何とも言えない歯触りがタマラン！
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つづいて、アワビの蒸し物。一人一個と言う豪勢さ！
アサリの酒蒸し
さざえ
大貝。
神戸に来て初めて知った大貝。
貝焼きなんかでも有名ですね。
この旨味の強さといったら…！！
しじみの貝汁飯。
〆にほっこり、あったかい汁物、酒呑みの心を癒します♪
オープン以来、大盛況とのウワサ。
またゆっくり行かなくちゃー！
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ボンゴレ
神戸市中央区北長狭通4-4-15 2F
078-331-0760(tel)
17：00～24：00（23:00LO）日曜定休
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