冷蔵庫の中に、中途半端な野菜がちょこちょこ余っていたので…
テキトーにピクルスに。
野菜をざっと塩ゆでしといて、
その間にピクルス液を作る。
酢と砂糖と塩、長期保存する訳ではないので、水を少し。（オットがあんまり酸っぱいの苦手だからね）
さっと煮立てて、黒胡椒と赤唐辛子とローリエを入れて，少し冷ましておく。
そこへ野菜を投入。
あとは好きな漬かり加減まで放置。
私は次の日からボリボリ喰っちゃうけどね。
うーん、そろそろグルメ系ブログランキングにでも
引っ越そうかな…。
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コメント
コメント一覧 （4件）
おひさしぶりです。
家ピクルスいいですね～♪これまた酒がすすみそうですこと。
むさんの写真、いつもキレイで「あ～、食べたいな」と思わせてくれます。
あたしもはしっこ野菜で仕込んどこー。
＞さなえ。さん
お名前が違うから、誰かと思ったよ〜！
ピクルス、簡単でいいよ〜。
写真は外で，太陽光で撮るといい感じにとれますね(^^)
＞お名前が違うから
あ、ごめんなさい！
レスするときに入力し損ねたのかな…はて？
さっそくうちもピクルス仕込み、今つまみながら拝見してます(笑)
＞さなえ。さん
いえいえ、すぐに分かりましたよ〜！
お！早速ですか。
残り物片付けちゃうのに、便利ですよね♪