さて放置したままの台湾旅行のおハナシ、続き。
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ぜひ台湾へ来たら食べてみたいと思っていたもののひとつ、臭豆腐（しゅうどうふ・チョウドウフ）
ものすごーく臭いけど美味しいらしい。
発酵食品大好き、臭いものも大概OK！なので、多分大丈夫かな。

あ！あった！
士林夜市の中だけでも何カ所かで売ってます。
でもそんなに臭わないなぁ…！
揚げる前の状態の方が臭いは若干するみたい。
他の人に聞いたら、「士林夜市全体に臭豆腐の臭いしてたよ！」と言う人もいたので、そう思う人もいるのかも。
確かに美食街のフロアに足を踏み入れたとたん、うわっと立ち込めた臭いはあったけどあれがそうなのかな？
でももう分かんないや。

むしろ香ばしいいい香り！

白菜の漬け物が添えられるのがセオリーらしい。
さっぱりとした浅漬。
食べてみると、ほのかに発酵臭？ほのかに独特の風味。
もっとクセがあっても面白いのに！

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