大黒正宗と蕎麦打ちの会! 〜兵庫・原酒店

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投稿日:

 
なんだか数日ぶりの更新。
シルバーウィーク、遊び倒しておりました(^^;;
天高く馬肥ゆる秋、
美味しいイベントが目白押しです。
ううう、ヤバい!
真剣にきもののサイズが合わなくなってきたわ…(@0@)
先日も、原酒店さんの「大黒正宗と蕎麦打ちの会」へ。
この原酒店さん、ウチのブログにも時々登場しますが、
いわゆる角打ち(酒販店の一角で、立ち飲みでお酒が飲めるようになっている)のお店
この日は定休日、シャッターを下ろして、
普段はお酒を注ぐばかりで飲むことのできないご主人を囲んでの会となりました♪
まずはみんなでひたすら蕎麦打ち!
20数人分を打つので、
みんなで手分けして作業を進めます。



混ぜるべし!混ぜるべし!混ぜるべし!!
ぷん、とただよう強い蕎麦の香り。



ワンランク上の私のおやよさんとダーリンさん、
仲良く捏ね担当。
いっつもこの通りのラブラブ♡



原酒店のご主人も
すごいスピードで打ち続けてます。



オットも捏ねから延ばしへと。
台が低いので、かなりツラい模様(><) この日は全部2:8なので、 かなり粘りがあってうちやすいみたい。


私は切り担当。
家でも切りしかやらないもんね(^^;;
やっぱり台が低いので、
かがみ込むようになってしまいます(;_;)
うー。腰が痛い!
タスキに前掛けで張り切ってます。
こんな時も、木綿きもの大活躍!



生地がすごくなめらかで、薄くのばされてるので
細めに切ってみました。



じゃーん!
ちょっと、良くナイ?


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その頃駐車場では、
設営担当がんばる!



二重のハイカロリーバーナーに
ホースも引いて水もたっぷり。
風があったので、
お店の看板で…!



オット、湯がきも担当。
麺をわらわらっと広げて…



ほんの数十秒で浮いてきたところを…



ざっと掬って、



たっぷりの水で、手早く洗って絞めます。
じゃん!
みんなの合作!!



さあ、宴会宴会!!


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コメント コメントを追加

  1. 先日は「大黒正宗を呑む会」に
    ご参加を頂き ありがとうございます。
    おかげさまで大変 楽しい会になりました。
    お二人の見事なまでの「そば打ち」の
    おかげで来られた皆さんにとっても
    忘れられない内容になったことと思います。
    本当に お世話になり ありがとうございます。
    心より感謝を込めて

  2. より:

    >原さん
    こちらこそ、ありがとうございました!
    本当に美味しかった♪
    あの蕎麦粉いいですねぇ〜!
    もっともっと上手く打てるようになりたいです。
    そして大黒さんはやっぱり旨い。
    またぜひ声かけてくださいね♪

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