先日，またまた南インド料理会グルハギに参加。

今回は食事からの参加なので，浴衣でのんびりと向かいます。
着いたら，まだ調理の真最中。

今回はマドラスキッチンオーナーのスレシュ氏も調理に参加。

ゴーヤのワルワル（ホントにこういう名前なんだって）を調理中。
この後，ゴーヤが焦げて焦げて，ぽろぽろになるまで炒めます。
どうなったかは，後の料理写真で。

さて、今回の料理は下記の通り。

いつも通り，うまから手帖のK一郎さんから料理の解説を...。

(１)冬瓜とニンジンのサンバル：基本の野菜カレー

(２)ラッサム：南インド酸辣湯（今日は激辛仕上げ by K一郎）

(３)ダール：豆カレー（今日はムングダール）

(４)ナスのココナツマサラ（料理名違うかも）：25回記念スペシャルメニュー

(５)オクラのパチャディ：ヨーグルトに炒めたオクラＩＮ

(６)ゴーヤのワルワル：ワルワルは南インドの家庭料理（by Mr.スレシュ＠「Madras
Kitchen」）

(７)サトイモのワルワル：シンプルなスパイス使いの炒め物（by Mr.スレシュ＠「Madras Kitchen」）

(８)プレーンライス：長粒米使用

(９)ゴーヤのマサラフライ：半日天日干し

(10)アパラム：米豆煎餅

(11)ゴーヤのアチャール：前述

(12)ナスのアチャール：前述

(13)ワダ：ウーラッドダル擂り潰しドーナツ（カレーリーフ，ブラックペッパー，レッドオニオン入り）

(14)ココナツ・チャトニ：ココナツのディップ

ゴーヤのマサラフライはこんがりいい色♪

ワダもふっくらと美味しそう。

おかわり自由なので，もう食べて食べて食べまくり！！

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日が長くなりましたね...もうこれで19時まわってます。
古民家の縁側から外を眺めて...って，
お澄まししてますが、お腹は一杯で裂けそうです(^^;;

この日の浴衣は，濃紺地に明るいブルーのクロス模様。
紅梅...ではないんだけど，薄手で凹凸の織りのある，涼しい生地。

ポイントはピーコック曜日さんの，金魚の帯飾り。
これが，金魚さんがすぐ裏返ってしまってなかなか難しいのだ...(;_;)

同じく縁側には，波打ち際に打ち寄せられたような，
トドが二匹...？

オットと，主催者Haggieさんでした(^^;;
お腹ポンポン♪

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