●お燗三兄弟の陰謀 〜不老泉の秘蔵熟成酒を呑む会
いちばんうえはパンチ♪
いちばんしたはまじめ♪
あいだにはさまれちょいワル♪
お燗三兄弟♪
というのは別にジョークじゃなくて。
京都・大阪を股にかけて，燗酒普及活動をしている方々がいらっしゃいます。
彼ら，人呼んで「お燗三兄弟」。
うーん，知らない人がみたら、ビックリするやろなぁ...。
私も知らんかったら，よけて通るかも...ウソウソ♪
先日，長男・パンチ木下さんの主催で
不老泉秘蔵酒の会が開催されました。
普段、店には出ない蔵元の秘蔵酒があれこれ出ると聞いて
それは行かなくちゃーーー！と京都まで。
ちなみに以前不老泉のお蔵へ行った時の日記はコチラ
画像はパンチ木下さんからいただきました。
まだ5月半ばでしたが，すでに大活躍の単衣で。
紬ですが，こうしてみるとかなり光沢があるわね。
私がついた時には，会場はすでに異様な熱気。
30人弱の人たちが，すでに熱ーーーーくテイスティングを始めてます。
出品されたお酒は下記の通り。
お酒のデータはパンチ木下さんのブログからいただきました。
どれも熟成酒ばかり！
山廃仕込 純米吟醸 無濾過生原酒 蔵付 滋賀県産 渡船6号 ５５％ 18BY
山廃仕込 純米吟醸 生原酒 うすにごり 蔵付 滋賀県産 山田錦 59％ 18BY
山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒 蔵付 滋賀県産 玉栄 50％ 17BY
杣の天狗 純米吟醸 生原酒 うすにごり 10号 滋賀県産 山田錦 59％ 15BY
大吟醸 斗瓶囲い 火入れ KA－４ 兵庫県産 山田錦 3５％ ９BY
純米大吟醸 火入れ KAー４ 兵庫県産 山田錦 35％ ６BY
亀亀覇 純米吟醸 火入れ KAー４ 秋田県産 亀の尾 55％ ６BY
山廃仕込 特別純米 生原酒 蔵付 兵庫県産 たかね錦 60％ 13BY
山廃仕込 純米吟醸 火入れ 蔵付 滋賀県産 渡船６号 55％ １８BY
山廃仕込 純米吟醸 無濾過生原酒 蔵付 岡山県産 雄町 ５５％ １８BY
山廃仕込 特別純米 原酒 火入れ 蔵付 滋賀県産 玉栄 ６０％ ４BY
山廃仕込 本醸造 原酒 火入れ 蔵付 滋賀県産 玉栄 ６５％ ４BY
ずら〜りと，一升瓶。
そしてお燗三兄弟のイベントですから，
早速お燗タイムが始まります♪
希望の銘柄と希望の温度をお願いすると（もちろんおまかせもOK！）
お燗三兄弟がお燗をつけて、テーブルまで♪
同じ銘柄でも，温度が違うとこうまで違うの！？
面白いもんです。
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さて、この日の会場はイタリアン。
当然お料理はイタリアンな訳で。
さてさて，不老泉に，どんな感じかしら...？
最初は海の幸ののゼリー寄せから。
コンソメの味がしっかりしていて，でもちょっと酸味があるのね。
木下さんのお勧めは，うすにごり。
にごりを燗するのって，なかなかないけど，柔らかくなって美味しい！
アジのタルタルというか，なめろうというか？
日本酒にナチュラルに合うわ〜。
ホタテのグラタンに，くるりと巻いてあるのは太刀魚。
そして，つくしのお化けみたいなのは，フランスのアスパラだそうな。
この辺から，濃厚なこ古酒の燗が美味しくなってくる！
海老のグリルとタコ。
う〜ん，オリーブオイルがはっきりしてると
ワインの方が欲しくなっちゃうわ〜。
白海老の唐揚げ。
さくっとからっと。
あ〜、やっぱりこういうのだと日本酒欲しい。
メインは猪のベリーソース。
しーっかりと噛み締めのあるお肉でした。
あー、でもやっぱりこれはワイン！
ベリーの甘みと酸味が強いからかな？
でも，もうアテがなくても，
燗酒だけで充分！
たーーーっぷり堪能した夜でした♪
お燗三兄弟のみなさま，上原さん，どうもありがとうございました！
あ，上原さんの写真がない...(-" -)
コメント
このシーズンに燗。しかも熟成酒。オツですねえ～！
酸味のあるベリーソースには、違う銘柄でアレなんですけれど、酸度の強い秋鹿の古酒の燗とかどないでしょう！？
Posted by: ヨギ | 2009年6月 8日 14:14
これぜ～んぶ飲んだんでしょうか？？
酔っ払ってしまいそう(**)
日本酒に弱いので、詳しくないのですが、
お料理がどれも美味しそうです(^^)
私もワインが欲しいかな～♪
脱インフルエンザ！ですね。
そろそろいいですね～♪♪
Posted by: reiko | 2009年6月 8日 15:20
美味しそう♪
お燗って実はすこ～し苦手なのですが、むさんの日記を読んでると、美味しそうで試したくなっちゃう。
Posted by: きょうこ＠晴寿々月 | 2009年6月 8日 23:20
ヨギちゃん＞
秋鹿もよいですね〜！
ヨギちゃんは不老泉って呑んだことある？あまり神戸には出てないのかな。
濃くて酸い，もう私の好みドンピシャなの！また持って行くね！
Posted by: む
|
2009年6月 9日 08:04
reikoさん＞
多分三往復くらいしたかも！
さらに、もう一軒…(^^;;
元々、日本酒好きなのです(^^)
Posted by: む
|
2009年6月 9日 08:26
きょうこさん＞
普通のお店で出てくる，「お燗」って，熱すぎると思うの。
もちろん，熱々燗が美味しいお酒もあるけれど，
飛び切り燗、上燗、ぬる燗、
人肌、日向燗とか，
温度と呼び名がたくさんあって，
ものすごく繊細なもんやと思うわ〜。
ぜひ一度，試してみて！
Posted by: む
|
2009年6月 9日 08:36