サムギョプサルを食べに 〜韓流美食サムギョプサル・てじ八菜

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投稿日:


おトモダチに誘われて、北野のてじ八菜へ。
サムギョプサル専門店だというから、興味津々!
この日のメンバーはこんな方々。
鳥頭blogのやっさん
焼肉の罠のてつやさん
おがちゃん便りのおがちゃん
foodishのishさん
ワンランク上の私のおやよさんご夫妻
ぱたぱた日記のakiさん
kiten店主の日記のkitenさん
あーんど、オット
<順不同>
主催してくださったのは、あきらっちょさん。
どうもありがとう、あきらっちょさん!!
北野のゆるーい坂を登って。
ええ、汗かくこと…!
早く私にビールを!



明るく入りやすい雰囲気のお店です。
この日の私は、
油が飛び散ることも考えて、
ポリの絽キモノにポリの紗の帯。
帯締めはコットンのリボン。
もうこれでコワいモノなし!
あらら,袂から襦袢がコンニチワしてるやん(-” -)



席に着くと、
溶岩の分厚い板が。
これで焼くんやわ!
真ん中の割れ目に沿って、
脂が流れる仕組み。
だからお肉がさっぱりこんがりと焼けるのね…ふむふむ。
そう、以前に二度ほど食べたことがあるのですが、
そんなに詳しく知らないのです、サムギョプサル。



テーブル席と座敷席が。
今回は座敷、掘りごたつになってました。
私は鉄板の真ん前やったけど、
ダクトのフードのおかげか、全然煙くも暑くもなかったし、
そもそも脂もほとんど飛び散らへんかったわ。
さて、



まずは突き出し4品。
ピリ辛海老が美味しかった!
これはビールが進んでしまうわ。
案の定肉にたどり着く前に、ビール一杯終わっちゃった…。
でもいいねん、マッコリがあるから!
てじ八菜8色マッコリなるものがあるらしい!
え?梨?え?ぶどう??
めっちゃワクワクしてしまったけど、
結局,基本のマッコリを頼むことに。
うん、やっぱり食事のときはあっさりが良いな。
後で味見させてもらったぶどうは、ファンタグレープっぽかった…
私,わりと甘いの苦手やから…



次に出てきたのは、
たっぷり野菜!
なんかいろいろあって、何がなんだかわからへんわ。
これは,韓国野菜という訳ではなく、
島根で栽培してもらってるものだそうな。
韓国通のてakiさんによると、韓国で食べると逆にこんなに野菜の種類が豊富でないのだとか。
量は多いんやって!
メニューによると、
サラダシュンギク、ピリカラミズナ、ロメイン、デトロイト、
サラダレッドボール、ターツァイ、レッドマスター、ロロッサ…
他にもお姉さんによると、
スイートキャベツ、ワサビナ、エゴマ、チシャ菜などなど…
それぞれ単品で食べると、苦かったり、辛かったり、
クセがあったりするのだけれど
プレーンなサニーレタスに、肉や味噌、ネギと巻いて食べると
これがいいアクセントになって実に美味しい!
そうそう,このネギ。



薬味というより、
もうこれ単品でつまみに。
マッコリがじゃんじゃん進むわ!

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さて、肝心の肉はと言えば。



ワインサムギョプサル 
ハーブ・緑茶サムギョプサル
ブラックペッパーサムギョプサル
の3種盛り。
焼いちゃえ!焼いちゃえ!!



焼き板には、ニンニクも一緒に。
でも、ホイルごしだとなかなか火が通らなくて、
板の上にぶちまけて焼いてしまったのは、
ナイショナイショ…
ん???それともそう言うもの?
このニンニクも一緒に巻きます。
明日は人に会う予定なし!OK!



よーく焼いて焼いて…ちょっと焦げ目がついて、
カリッと焼けたくらいが美味しい!
野菜と一緒にモリモリ食べられます!
なんだか韓流美人になれそうな気がしてきたわ!>錯覚やて、自分!



ジョンの盛り合わせ。
この牡蠣のが旨かったわ。これはビール欲しかった!
ところで、クレープ状になってるのがチヂミ、
衣の薄い天ぷら状になってるのがジョンかと勝手に思ってたのだけど、
チヂミって地方による呼び名という説も?
正しい区別は何!?



トッポギは甘い…と思ったら、後でかなり辛い!
これも野菜と一緒に巻いちゃおう!
そして〆は…
ブゴスープ、というスープ。



これ、「魔女たちの22時」で、デトックス・美肌効果抜群!って
評判になったのだとか?
干し鱈がたっぷり入ってます。
味はかなり優しめ、そしてほんのり甘い。
さんざ酔っぱらった身には、ちょっとあっさりしてるように感じたわ。
先ほどの味噌をちょっと溶いて呑むと、
ぐっと味が絞まった感じ。
ああ、でもここに麺とか御飯とか欲しくなってしまう…のを
ぐっと我慢。
そう,ここで炭水化物を取っては、
明日の韓流美人計画が…!
次の日はおなかすっきり、
我慢のかいあって、体重がちょっと減ってたことをご報告しておきます。
って,普段どんだけ御飯食べてんねん!
ってことですが(^^;;
次回はもっと肉・肉・肉!ってかんじで
責めてみたいわ。
————————————————
韓流美食サムギョプサル・てじ八菜
神戸市中央区山本通1丁目7-5 北野メゾンブランシュ1F
078-222-7333
18:00~23:00
————————————————

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てじ八菜 韓国料理 / 三宮駅(神戸市営)三ノ宮駅(JR)三宮駅(神戸新交通)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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  1. サムギョプサルは夏の風物詩「韓流美食サムギョプサル てじ八菜」

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  2. ぶどう より:

    あら?ホントだ
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  3. でじ八菜(神戸・北野)

    やっさん経由・僕は初めてお目にかかるあきらっちょさんからのお誘いがあり、北野の韓国料理サムギョプサルのお店「てじ八菜」に行ってきました。「てじ」は韓国語で…

  4. より:

    >ぶどうさん 
    野菜をモリモリ食べましたよ〜!
    普段の肉ガッツリ焼肉とはまた違った感じでしたね!

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    去る2010年8月23日。以前に訪れた神戸北野の韓国料理店
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