お鍋で余った鶏ミンチを
エノキやらしめじでカサ増しし、
刻んだネギもたっぷり混ぜて、
さらさらパン粉でふっくらさせておいて。
ミニハンバーグサイズに丸めて、
冷凍しておきました。
玉子焼きフライパンで玉子焼いたあと、
(汚れないものから焼いていく…抜ける手は抜くのだ！)
ハンバーグも焼いて、
照り焼き風の甘辛いタレをからめました。
和風ハンバーグ（鶏ミンチ・しめじ・エノキ・ネギ）
ほうれん草の胡麻和え（ほうれん草・胡麻）
大根の浅漬け（大根・昆布）
玉子焼き（しめじ・エノキ・トマトピューレ）
夕べの残りの豚汁は
ジップロックのスクリューロックに詰めて。
大根・にんじん・こんにゃく・しいたけ・里芋・豚肉・ネギ
ざっと14品目…かな。
ついでにご飯は20雑穀米プラス胡麻。
あったかい汁物がつくと、
ボリュームアップするなぁ…はふはふ♪
会社にはインスタントお味噌汁も
常備しているんやけど
やっぱり具沢山の方がいいかな？
持って行くとき重いけど(^^;;
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