元旦。
まずはお雑煮だけいただいてから、
とにかくお出かけ。
お正月気分は2日から!
出かけた先は…
魚住の茨木酒造さん。
田植えから参加してきた「茨木酒造酒造りの会」、
いよいよお酒の仕込みをするためです。
今までの酒造りの会の活動はこちら
来楽で酒搾り! 〜明石・茨木酒造
チーム・割烹着がんばる! 〜明石・茨木酒造で酒絞り
搾ったお酒の行方 〜明石・茨木酒造で酒絞り
酒米の田植え,スタート
大ソーメン流し大会! 〜茨木酒造さんちの草むしり
いよいよ、稲刈り! 〜茨木酒造の酒造りの会
まずはお酒の元となる、蒸した酒米を…
お!!
蛇の目を背負ったお兄さんは、よい酒よい肴(アテ)酔い着物のケンちゃんじゃありませんか!
スコップで、ざっくざっくと掬って、麻の布へ。
腰にくる!!
これはかなりの重労働です。
これを、人の手でえっさほいさと、寒風吹きすさぶお外へ運びます。
チーム☆割烹着、今年もハリキリ中!
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チーム割烹着はいつものキモノトモダチ、ひるぎ姉さんとしーちゃんと。
ひるぎ姉さんは、トラ柄の半襟に獅子舞のお飾りと、
お正月仕様で!
こういう遊び心がステキやわ♪
私はいつもの市松ウールで。
新年早々、キモノハジメは、
やっぱり晴れ着ではなく普段着なのね(^^;;
蒸した酒米はこんな感じ。
団子状にくっついていて、猛烈に熱い!
それを、手でほぐしながら、混ぜ返して放冷していきます。
手があっつい!!
蒸し米は、噛むとご飯よりかなり固めの蒸し具合。
そして噛み続けるとほんのり甘い。
温度計を差し込んで、
十分に冷まったら…
仕込み蔵へと運びます!
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