搾ったお酒の行方　〜明石・茨木酒造で酒絞り

えっさほっさと酒絞り。
次の人にバトンタッチして，
私たちは次の行程へと向かいます。

隣の蔵では，瓶詰め作業の真っ最中。
この日ばかりは，全ての作業がこの会に参加している人たちのもの。
先ほどの真っ白なにごり酒は，
まだまだこれから搾りが続きます。
なので，こちらで今瓶詰めされているのは
別のお酒。
こちらは機械で搾られたお酒。
糟歩合が違い，またさらに濾過もされているので
もっと透明です。（市販のうすにごりくらい）
あの，どろりとしたお酒もこの後瓶詰めされますが
その時にはノズルを変えるのだそう。
だって，すぐに詰まっちゃいますからね(^^;;

タンクからチューブで濾過装置を通り，
8つの口から，ぶしゅーーーーっと瓶へ注入されます。
規定の量で，ぴたっと止まる優れもの。

瓶を差し替えるのは手作業で。
これもサポーターたちががんばります。
チーム・割烹着も，ファイト！！

それを，細いベルトコンベアの上に…

続きを読む前に…ポチッと応援お願いします♪

ベルトコンベアがことことと進むと
ライトボックスの前で検品作業が。
不純物の混入がないか確かめます。
くどいですけど，
これもサポーター。
（今日瓶詰めされたお酒は，全てサポーターの手元に渡り
市販されることはありません）

まるで現代アートのような美しさ…。

それを，いっぽんいっぽん手作業で
封をします。
ぶしゅっと，なかなか力のいる作業。

ラベル貼りも手作業で。
ラベルには，サポーターたち二百数十人の名前が。
さあ，一通り作業をすると，
お疲れさま！の大宴会です。
とはいっても，全て持ち込み。
自分の肴は自分で用意してくる，という趣向だそうです。
あらー，私は今回全ておトモダチにお任せしてしまったわ…。
さてさて。

話，なかなかすすみませんが，
続きを読んでやってもいいでー♪
と思ってくださる方。
更新の励みになってます♪ポチッと応援お願いします♪