●搾ったお酒の行方 〜明石・茨木酒造で酒絞り
えっさほっさと酒絞り。
次の人にバトンタッチして，
私たちは次の行程へと向かいます。
隣の蔵では，瓶詰め作業の真っ最中。
この日ばかりは，全ての作業がこの会に参加している人たちのもの。
先ほどの真っ白なにごり酒は，
まだまだこれから搾りが続きます。
なので，こちらで今瓶詰めされているのは
別のお酒。
こちらは機械で搾られたお酒。
糟歩合が違い，またさらに濾過もされているので
もっと透明です。（市販のうすにごりくらい）
あの，どろりとしたお酒もこの後瓶詰めされますが
その時にはノズルを変えるのだそう。
だって，すぐに詰まっちゃいますからね(^^;;
タンクからチューブで濾過装置を通り，
8つの口から，ぶしゅーーーーっと瓶へ注入されます。
規定の量で，ぴたっと止まる優れもの。
瓶を差し替えるのは手作業で。
これもサポーターたちががんばります。
チーム・割烹着も，ファイト！！
それを，細いベルトコンベアの上に...
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ベルトコンベアがことことと進むと
ライトボックスの前で検品作業が。
不純物の混入がないか確かめます。
くどいですけど，
これもサポーター。
（今日瓶詰めされたお酒は，全てサポーターの手元に渡り
市販されることはありません）
まるで現代アートのような美しさ...。
それを，いっぽんいっぽん手作業で
封をします。
ぶしゅっと，なかなか力のいる作業。
ラベル貼りも手作業で。
ラベルには，サポーターたち二百数十人の名前が。
さあ，一通り作業をすると，
お疲れさま！の大宴会です。
とはいっても，全て持ち込み。
自分の肴は自分で用意してくる，という趣向だそうです。
あらー，私は今回全ておトモダチにお任せしてしまったわ...。
さてさて。
話，なかなかすすみませんが，
続きを読んでやってもいいでー♪
と思ってくださる方。
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コメント
来楽、おいしいですよね♪
私の前勤店舗でも人気商品でした。若社長がイケメン(笑)なんですよね☆
私も早く酒豪班に復帰したいぞー。
Posted by: さなえ。 | 2009年1月21日 10:28
偽蔵人です(^^;
イケメンの若旦那
残念ながら（？）
この4月に御結婚されました
蔵の前まで花嫁行列をされたので
見に行ってきましたよ
http://d.hatena.ne.jp/ttanabe_com/20080405#p3
Posted by: ttanabe@ケンちゃん | 2009年1月21日 20:55
さなえ。さん＞
実は私，今回初めて知ったんですよ！
美味しかったわ〜。
男前若社長お会いしましたよ！
キュートですよねぇ。
あ，さらにイケメン蔵人も入ってました。
必見！！
Posted by: む | 2009年1月22日 09:52
ケンちゃん＞
どうもありがとう〜！
とっても楽しかったです♪
あら，若社長結婚してたの？
残念！！＞って何がや！？
Posted by: む | 2009年1月22日 09:53