●チーム・割烹着がんばる！ 〜明石・茨木酒造で酒絞り
さて，いよいよ酒搾りです。
お蔵の中は，足元からしんしんと冷気が立ち上ってくるよう...。
まずはタンクの立ち並んでいる一画へ。
仕込みが終わり，発酵の進むタンクから
貯蔵用のタンクまでがずらり。
この中の500ℓタンク3本が，
この会のために準備されたお酒。
元旦仕込みだと言っていたから，醪日数は18日，というところでしょうか。
一般的には搾りの行程は
ヤブタ式と呼ばれる，アコーデオンのお化けみたいなマシーンで搾られるか，
(板状のへべたい酒粕は，この方法で搾られたものです）
槽と呼ばれる，上からプレスをかけるお風呂(^^;;みたいなモノで搾られる
（やわらかいほろほろの酒粕はこっちのパターンかな）
パターンが多いのかな。
中には，マジで袋吊り，なんて素晴らしいお酒もありますが(^0^)
私もいっしょに吊って欲しいわ。
今回の搾りは...
あまり見ることのない方法で，
とっても面白い体験をさせてもらいました！
タンクの中の醪。
もう，むんむんといい香りが立ちこめてます。
お酒ダメな人は，この香りだけで，ふ〜っと倒れてしまうかも！
これを，大きな柄杓でよっこいしょっと掬って...
もちろんこの方もサポーター。
本職のスタッフさんは，手配をして見守ってくださってます。
濃し布の上に，ざぱり。
これが，足すとともにどんどん重くなるですよ〜(@0@)
さあ，チーム・割烹着参上！
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ひるぎさんも，おトモダチのSちゃんも，常連さんなので
準備に抜かりはありません。
ロング丈の割烹着で，着物をカバーしています。
ぱりっと白くて，清潔感があってステキ！
残念ながら素敵な着物が隠れてしまって
写真には写ってませんが，これは後ほど。
呼吸を合わせて，リズミカルに。
ほっほっほっほっ♪
と，左右に軽く揺すります。
それだけで，
じゃわわわわーーーーっと
お酒が，滴り落ちる...というよりは，だだ流れです。
下で口開けて待ってたい！！
このお酒は，にごりというより
ほとんど醪！みたいな感じね。
どんな味なのか楽しみだわ〜♪
けっこうじんわりと，腕〜腰に疲れが来ます。
みんなで交代交代に。
私も次回はぜひ，チーム・割烹着に入りたいわ！！
やっぱり袂が邪魔なのよね。
帯にはさんでも，手を伸ばして動かす作業のために
すぐにはらりと落ちてきそう。
最後は，腕に巻き付けてました。
ケンちゃんも，ゆっさゆっさ。
あーた，どう見ても蔵の人ですわな。
話，なかなかすすみませんが，
続きを読んでやってもいいでー♪
と思ってくださる方。
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