ひきつづき竹泉さん　〜蔵元を訪ねて

※今回キモノでないので，キモノの話はチラとも登場しませんm(__)m
竹泉さん訪問の続き。
仕込みの行程の次は，
絞りのスペースへ。

巨大アコーディオンのような機械は，
ヤブタ式ですね。
ちょうど，絞りが終わって、酒粕を取り除いている作業中でした。

ペッタンコになった酒粕を，二人掛かりで手作業で
一枚一枚はがしていきます。
吟醸粕は，とてもいい香り。
一口齧らせてもらいましたが，甘みの少ないキリッとしたお味でした(^^)
以前、どこかのお蔵さんで，
この酒粕の上に、お砂糖をふって七輪で焼いてもらったなぁ〜♪
あれは美味しかった。

出来上がったお酒を，タンクで貯蔵されているお蔵もありますが，
こちらのお蔵では，ほとんどが冷蔵室の中で瓶貯蔵。
お酒の品質が安定するためだそう。
さて、続いてはお楽しみ試飲会。

全部で20数種類のお酒。
中にはレアものも！！

梅酒，いろいろなところでいただきましたが，
こちらのはホント美味しいです。
今のところ非売品のブルーベリー酒も，
色美しく，まろやかな口当たり（危険！！）で
食前酒にすごくよさそう。
個人的に、瓶抱えて逃げたいほど好きなのは，
黒ラベルとオレンジラベル（ラブ！雄町！！），
それに衝撃の玄米酒でしょうか。
この玄米酒，もうちょっと値段がこなれると嬉しいなぁ…って無理か！！
ぬる燗にすると，もう最高でした♪

あちこち絵になるお蔵です。

竹泉さん，連れてってくださったぽんちゅさん，
どうもありがとうございましたm(__)m
これからも愛飲します！！