さて、結婚記念日・ピエールでのディナー続き。
パスタが2品出て来た段階で、ワインが空になりました(><) 最近、なんとワタシ、 「お酒をゆっくり呑むことができる」
ようになったのです！＜アホ
これもそれも、ウマの耳に念仏…ならぬ
ツマの耳に15年あまりつぶやき続けて来たオットの
涙ナシには語ることのできぬ，なみなみならぬ苦労があった訳ですが。
お酒は酔うまで呑まんでもええで…ゆっくり呑め…酔っぱらうな…ヒト様に迷惑をかけるな…お酒は酔うまで呑まんでもええで…ゆっくり呑め…酔っぱらうな…ヒト様に迷惑をかけるな…お酒は酔うまで呑まんでもええで…ゆっくり呑め…酔っぱらうな…ヒト様に迷惑をかけるな…お酒は酔うまで呑まんでもええで…ゆっくり呑め…酔っぱらうな…ヒト様に迷惑をかけるな…
ええ、そんな技ありなワタシでも、
ピエールの旨さの前には無力です＜さらにアホ
そして早速お願いしたのが、
昨日の写真の左側のワイン。



今回のコースは、最初から最後まで白で通してもいいということだったので、
二本目も今回、シェフ一押しの白に。
ピエモンテ州　ロッケ デイ マンツォーニの
Ranghe Bianco L’Angelica　ランゲ　ビアンコ　ランジェリカ
シャルドネ
樽で熟成させたあと、さらに瓶で熟成されているそう。
すんごく華やかで、樽っぽくて、美味しい♪（相変わらず中身のナイ感想だ…）
さて，お料理は



コラーゲンプリップリのアコウ（アカハタ）。
これを



トマトのソースでいただきます♪
このトマトのソース、いったんフリーズドライされたトマトで作っているそうで、
すんごいフレッシュ！なのに、ぎゅうぅぅっと旨味濃厚！な
初めてのお味。
そしてラストのお料理は



イベリコ豚のロースト。
前半の濃厚ウマウマ攻撃からすると、
さっぱりシンプルなのだけど
お肉自体がとってもおいしい♪
ワインとの組み合わせも◎！

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デザートの盛り合わせは
バナナチョコレートのパウンドラム酒風味
パッションフルーツのチーズケーキ
ココナッツのパンナコッタ
ピオーネ・カベルネフランのソルベ



エスプレッソをきゅっと一杯♪
そうそう、カップや器が
アンティーク好きのマダムのコレクションでとってもステキなの♪
とてもステキな記念日になりました！
シェフ、ありがとうございました！
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ビストロ ピエール
神戸市北区鈴蘭台北町4-1-10
078-593-9111
11：30～14：00、18：00～20：00
定休日：月曜、第1，3日曜
ピエールのベルギービールフェアは11/30日まで
フェアの期間中、全てのベルギービールが定価の100円引き！
「ビールによく合うメニュー（コース・アラカルトあり）」も用意されてます♪
興味がありの方はぜひ！
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