月日の流れるのは早いもので、
先日、結婚して15年目に突入しました♪
オットがようも堪えてくれたモノです。
ありがとう、オット。
ツマの横暴に耐え続けるオット
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さて、何か美味しいものを食べに行きましょうか、というハナシになった時に
オットからのリクエストは
「久しぶりにピエールに行きたい！」
でした。
そう言えば，最近は私だけが行ってたものねぇ。
すまんねぇ，オット。
夏の最後の絽 〜ビストロ・ピエールのベルギービールフェア＞
というわけで、鈴蘭台のビストロピエールへ。
メニューはお任せコースで、とりわけスタイル。
だいたいの予算だけ伝えてお願いしました。
で、もういきなりお料理スタートからハナシをすすめます。
前菜は海の幸のサラダ（マリネ）。
最初っから、ピエールパワー全開です！
なんてったって、ボリュームたっぷり。
小食な女性なんて，これでお腹いっぱいになってしまうんちゃう？
（あくまで想像。だって私のまわりに小食な女性なんておらへんのやもん）
エビに、ムール貝に，アワビ（大っきいのがたっぷり！）、
酸味がパキッとしてて美味しい♪
初っぱなからワインとばします♪
まず，一本目のワインは右側。
カンパーニャ州テッレ・ストレガーテのSvelato Sur Lie ファランギーナ種
使徒？のようなラベルのイラストと，目が合ってしまった…。
「テッレ・ストレガーテ」とは「魔女の土地」という意味だそう。
昔から農作物や家畜がよく育つので
「あそこは魔女の土地だ〜！」と呼ばれていたんだとか。
この使徒は，魔女だったのね。
シュール・リーは、確か以前、Yちゃんの国産ワイン会で教えてもらったわ。
ワインの発酵が終わったあとすぐにろ過せず、酵母が主体のオリとワインを一緒に熟成させるので、
ワインの風味が増す…とかなんとか、でしたっけ？
キラキラ☆ゴールドのワインでカンパイ。
旨味がギュギュッと凝縮されてて美味しいです♪
次のお料理の濃厚さにも負けてない！
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ボッタルガのペペロンチーノ。
ボッタルガはカラスミのこと。
日本でなじみがあるのは、ボラのカラスミかな？
これは、ボラとマグロの2種類のカラスミを
たーーーーーーっぷり使って。
もう，旨いのなんのって…(>▽<)
さらに次も濃厚！！
画像だけ見ててもわかりづらいけれど、
これはラグー（ミートソース）なの。
牛バラ肉のラグーはクリーム仕立てで、
しかも，ホルモンも一緒に入っているそうでとにかく旨味濃厚、トリュフもたっぷり。
モッチリとしたタリアテッレにからめてからめて…！
パスタ二品、かなりのボリュームです♪
おそるべし、ピエールの罠。
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では，そろそろお出かけの準備。
今日は朝から、神戸マラソンの応援やったの。
おトモダチも無事ゴール！
これからお疲れさま会へ出かけます♪
ハナシの続きはまたあとで♪
そうそう、
ピエールのベルギービールフェアは11/30日まで
フェアの期間中、全てのベルギービールが定価の100円引き！
「ビールによく合うメニュー（コース・アラカルトあり）」も用意されてます♪
興味がありの方はぜひ！
私がベルギービールフェア仁尾邪魔した時の日記はこちら＞
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ビストロ ピエール
神戸市北区鈴蘭台北町4-1-10
078-593-9111
11：30～14：00、18：00～20：00
定休日：月曜、第1，3日曜
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