やっぱり、なんとなく、
暑い国の料理は、暑い季節に似合うのかな…？
秋になると、インド料理を作る機会がめっきり減るかも。
でもときどき無性に食べたくなる！
あいも変わらぬメニューですが…



タンドリーチキンならぬ、
魚焼きグリルチキン(^^;;
お徳用の、やっすいブラジル産チキン（グラム68円）を
まとめて辛いヨーグルトソースにつけておいて。
あとはガスレンジの魚焼きグリルで焼くだけ。
ちょっと焦がしちゃった…(^^;;
一口のこしておいて、
翌日のお弁当にも詰めちゃいます。



ジャガイモのポリヤル。
スパイス炒め…かな？
ほっこり美味しい！
家にあったレシピだと、北インドレシピの「サブジ（こちらも炒め物の意味）」だったんだけど
自家製ガラムマサラをちょうど切らしてたので、
とりあえずの南インド風レシピ。わりとテキトー(^^;;

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サンバルは、冷蔵庫の残り物野菜をあれこれ投入してしまうので、
いつものことながら、謎のごった煮風(^^;;
この日は、ナス・大根・トマト…あと何入れたっけ？
あ、ヒヨコ豆の水煮缶があったので、
それも入れちゃった。
南インド料理マニアのおトモダチたちから見たら、
「なんじゃこりゃ〜〜〜〜！？」
なシロモノかも。



ご飯は、バスマティライスをさっと茹でて。
う〜ん，このどくどくの香り、大好き！
画像はないけど、
ライタ（ヨーグルトサラダ）も作って。



あとはもう、みんなあわせて、
ごっちゃまぜにして食べるだけ！

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