お正月は花びら餅

実家へ帰省しておりました。
実家では毎年、
お正月には母がお薄をたてて、花びら餅をいただきます。

子どものころは、ごぼうだしなんか味噌だし、
なんか変なものだなぁと思った記憶が(^^;;
それが美味しいのにね。
花びら餅は年末に予約して、
父が買いにいきます。
たねやさんの、「菱はなびら」
たねや　菱はなびら＞
平安時代の宮中の新年行事に由来するものだそうな。
長寿を願って、新年にいただいていた白いお餅に赤い餅を重ねて、
上に猪肉や大根、鮎の塩漬け、瓜などをのせて食べていたお雑煮が、
やがて簡略化。
押し鮎（塩漬けにしておもしをかけた鮎）に見立てた牛蒡（ちょっとムリがあると思うが…）、味噌餡をお餅もしくは求肥で包んだ和菓子になったんだとか。
白い求肥に透ける、赤い求肥が何とも艶かしくて好き。
ああ、お正月だなぁって思います。

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