●<追記アリ> 卵のキノコ？ キノコの卵？ 〜アルテ・シンポジオにて
芦屋川のアルテ・シンポジオさんから，「イタリアからオーボリ（卵茸）が入荷しました」って連絡をいただいたので，早速おでかけ。
...っていうか，卵茸？ 卵のキノコ？ キノコの卵？
と，とってもモノ知らずなのですが...(^^;;
写真を見れば，アニメに出てくるキノコのような，
マンガチックなカワイイキノコ。
ただし，「イタリアではポルチーニよりも
その希少価値と味から高く評価されてるキノコ」
と聞けば，興味津々。
この日も，うだるように暑い！
この日の話のオット目線はこちら＞
これがその卵茸。
生でスライスしていただくのがおススメとのこと。
よーく見ると，なんだか不思議なカタチ...？
外見はこんな感じ。
左から，若い→成長後。
卵の殻から抜け出るようにキノコが...？
歯触りのいい食感と，独特の香り，
それにオリーブオイルとチースの旨味で，
シャクシャクといただいてしまいました。
続いてアンティパストの盛り合わせ。
どれも美味しいのだけれど，今回私がハマったのは，左側の生ハム。
中に桃とチーズが...(@0@)
もうこれだけで，どれだけワインが進むことか！
とりあえず一杯目はシュワッとスプマンテで。
その後，2人でボトル二本開けられるかどうか検討。
いつもなら，白一本赤一本のところだけれど，
ちょっと最近体調不良だし...。
という訳で，シェフにお勧めいただいた，しっかりと味のコユイ白
Ronchetto PaoloPoggio
これでまずは行けるところまで。
お野菜がたっぷりのオレッキエッテ。
耳たぶに，野菜と貝の旨味がじんわりとしゅんで美味しい♪
オットは，ホロホロ鳥のラグーのペンネ。
メインの前にちょっぴりお口スッキリの人参スープ。
周りのお塩と胡椒とをあわせながら。
私のメインはホロホロ鳥。
ホロホロ鳥はもちろん美味しいのだけれど，
意外にハマってしまったのがこの下のピーマン。
そう，この細長いの，ししとうじゃなくてピーマン。
噛んだ瞬間，一瞬「辛いぞ！？」って気配がピーンとくるんだけれど，
それを過ぎると，「あれ？辛くない...？」
そのスパイシーな感じがホロホロ鳥のアクセントのように。
一応キモノブログなのに，
ここにいたって，ようやっと着物写真が登場するあたり...(^^;;
しかもホロホロ鳥かぶりつき。
一応キモノの話をすると，私にしては珍しいパステルカラーの絞り。
ちょっとお出かけ気分で，半襟とレース足袋で。終わり。
あ，また後日ちゃんと画像のせますね〜。
オットのメインは羊。
ほんとに羊好きやね〜♪
この段階で，赤をグラスで追加。
あ，でもこれには私もハマりました！
羊って言うと，濃厚なソースで煮込んだり，グリルしたりっていう
イメージがあったけれど。
これは，ホニョリンと柔らかくて，でもしっかり羊臭くて...。
もう一回食べたい！！
そして最後はデザートの盛り合わせに，デザートワイン。
とっても幸せな一日でした♪
あ，キモノ追記しなくちゃ。
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アルテ・シンポジオ
西宮市寿町5-16
11：30～14：30
18：00～21：30
0798-22-1886
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コメント
美味しそう！このきのこは知りませんでした。
昔 イタリアでフレッシュ ポルチーニを食べて感動してから、その時期になると「乾燥じゃないポルチーニ」で料理を出してくれるレストランに行っていました。
う～ん、卵茸食べてみたいかも・・。
絞りの着物可愛いですね。私はこの手の着物は一枚も持ってないや。多分 似合わないんだろうなぁ。
Posted by: つる | 2008年8月15日 01:43
おーっ 相変わらず豪快ですね。
さて、はじめまして。ここのところ頻繁にこのブログにお邪魔しているＹ２（ワイツー）です。
須磨区在住の夫婦ですが、私たちもここ２～３年ほど「着物」「お茶」「日本酒」などの和文化に傾倒しています。「落語」や「大衆演劇」にも食指が動く今日この頃。一度ぜひお目にかかりたいな、などと思っています。
Posted by: Ｙ２ | 2008年8月15日 10:54
つるさん＞
生フンギは美味しいですよね〜。
私もイタリアでいただいてから病み付きです。
今年も，季節になったらイタリア行きたいなぁ…なんて思ってたんですが，
エアーサーチャージの高さがバカらしくって(;_;)
ここのシェフに，
「ユーロ高のこと考えたら，ウチの方がお値打ちですよ」って(^^)
つるさん，ブログで拝見してたら，色白でほっそりしてらっしゃるから，何でも似合いそうなのに！
きっと好みがはっきりしてらっしゃるんでしょうね！
私的にも，この可愛さはかなりの冒険です(^^;;
Posted by: む | 2008年8月16日 00:29
Ｙ２さん＞
初めまして！ようこそいらっしゃいました！
いつも読んで下さってるとのこと，
ありがとうございますm(__)m
「着物」「日本酒」「落語」あたり
すごく共通項があるかも！
残念ながら「お茶」は詳しくないですねぇ〜！
いただくのは大好きなんですが(^^)
また機会があったらぜひご一緒したいですね！
Posted by: む | 2008年8月16日 00:32
ひつじ♪ひつじ♪ひつじ♪
もも、ひつじ、だーい好き！！
画像からや、むさんの文章からすると・・
かなり好みかも
あ～ ひつじさん 食べたい
きのこも・・・・
Posted by: もも | 2008年8月21日 12:33
ももた＞
ここって，昔ももたと一緒に芦屋川行った時，
ランチでいっぱいで，入れなかったところだよ〜。
また行こう！
Posted by: む | 2008年8月22日 20:36