芦屋川のアルテ・シンポジオさんから，「イタリアからオーボリ（卵茸）が入荷しました」って連絡をいただいたので，早速おでかけ。
…っていうか，卵茸？　卵のキノコ？　キノコの卵？
と，とってもモノ知らずなのですが…(^^;;
写真を見れば，アニメに出てくるキノコのような，
マンガチックなカワイイキノコ。
ただし，「イタリアではポルチーニよりも
その希少価値と味から高く評価されてるキノコ」
と聞けば，興味津々。
この日も，うだるように暑い！
この日の話のオット目線はこちら＞

これがその卵茸。
生でスライスしていただくのがおススメとのこと。

よーく見ると，なんだか不思議なカタチ…？

外見はこんな感じ。
左から，若い→成長後。
卵の殻から抜け出るようにキノコが…？

歯触りのいい食感と，独特の香り，
それにオリーブオイルとチースの旨味で，
シャクシャクといただいてしまいました。

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続いてアンティパストの盛り合わせ。
どれも美味しいのだけれど，今回私がハマったのは，左側の生ハム。
中に桃とチーズが…(@0@)
もうこれだけで，どれだけワインが進むことか！

とりあえず一杯目はシュワッとスプマンテで。
その後，2人でボトル二本開けられるかどうか検討。
いつもなら，白一本赤一本のところだけれど，
ちょっと最近体調不良だし…。
という訳で，シェフにお勧めいただいた，しっかりと味のコユイ白
Ronchetto　　PaoloPoggio
これでまずは行けるところまで。
お野菜がたっぷりのオレッキエッテ。
耳たぶに，野菜と貝の旨味がじんわりとしゅんで美味しい♪

オットは，ホロホロ鳥のラグーのペンネ。

メインの前にちょっぴりお口スッキリの人参スープ。
周りのお塩と胡椒とをあわせながら。

私のメインはホロホロ鳥。
ホロホロ鳥はもちろん美味しいのだけれど，
意外にハマってしまったのがこの下のピーマン。
そう，この細長いの，ししとうじゃなくてピーマン。
噛んだ瞬間，一瞬「辛いぞ！？」って気配がピーンとくるんだけれど，
それを過ぎると，「あれ？辛くない…？」
そのスパイシーな感じがホロホロ鳥のアクセントのように。

一応キモノブログなのに，
ここにいたって，ようやっと着物写真が登場するあたり…(^^;;

しかもホロホロ鳥かぶりつき。
一応キモノの話をすると，私にしては珍しいパステルカラーの絞り。
ちょっとお出かけ気分で，半襟とレース足袋で。終わり。
あ，また後日ちゃんと画像のせますね〜。
オットのメインは羊。
ほんとに羊好きやね〜♪
この段階で，赤をグラスで追加。

あ，でもこれには私もハマりました！
羊って言うと，濃厚なソースで煮込んだり，グリルしたりっていう
イメージがあったけれど。
これは，ホニョリンと柔らかくて，でもしっかり羊臭くて…。
もう一回食べたい！！
そして最後はデザートの盛り合わせに，デザートワイン。

とっても幸せな一日でした♪
あ，キモノ追記しなくちゃ。
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アルテ・シンポジオ
西宮市寿町5-16
11：30～14：30
18：00～21：30
0798-22-1886
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