昨日は神戸men’s-club 讃岐うどんの会(グルテン#1)でしたー。
参加者の方々のブログはこちら！
Ｗａｋｋｙの毎日
うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！
おがちゃん便り
ワンランク上の私
当日，総勢30名あまり集合。
まずは，会場設営チーム，お買い物チームに別れて
準備開始。
その後，うどんの粉を，500g/一人ずつ量って。
さっそく，水回し〜捏ね開始。

今回先生として参加してくださったTさんの絶妙なワザに，
一同見入ることしばし。
すでに吞みモード全開な人も…？

段取りを見たら，即実践！
グループごとに分かれ，とにかく混ぜる混ぜる混ぜる！
この間，私とスタッフのおやよさん，
有志のお手伝いの方々は
厨房で，せっせと仕込みを開始。
出汁を用意したり，
半熟タマゴ天を作り始めたり，
薬味を用意したり。
こちらも大わらわ！

会場では，玉作りが続々完了。
何の写真撮ってるの…？と思ったら

アンパンマン！
作ったうどん玉を，しばらく寝かせる間，
誰の玉か分かるようにしたんやって。
カワイイ！
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玉を寝かせている間，事前に用意して寝かせておいた玉を使って
延ばしの実演に。

先生のワザに，またまた一同感嘆の声。
見てるとカンタンそうなんやけど，
これが出来ひんのよね〜、ホンマに。

続いてオットも。
先生の後では，オットもドキドキ☆だったそう。
これは一足お先に茹でて，みんなで試食することに。

この会場のいい所は，超巨大なガス炊飯器があって
これが茹でにも使えること。
とにかく小さなお鍋で茹でると
麺が台無しやもんね。

配給を待つ人の列…？
みんな卵を溶いて，カマタマ待ちです。
あ，写真ないや。
とにかく手が回らないのよ〜(><)
次の茹では麺を締めて，冷たい出汁できゅっと。
出汁を褒めていただいて良かった〜〜〜〜！
お出汁のレシピはこちらで！
先生のさんのサイトです。
うどんの打ち方も、とっても分かりやすい！

Tさんのアイデア，「コチュジャンうどん」！
Tさんお手製のコチュジャンたれが旨い！
お野菜もモリモリ食べれちゃう，これからの季節にもお勧めの逸品です♪
さて，ちょっとお腹も一段落して，
そろそろうどん打ち，次の行程に入ります。
あ，参加者の方で，
もし私の写っている写真があったら，データいただけませんか？
大忙しで，自分の写真が一枚もなかったんです〜(><)
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