20雑穀ごはん

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投稿日:


ウチではふだん、
玄米と三分づき米を、単品で食べたりブレンドしたりしてます。
そこによく、近江の館の15雑穀米というのを混ぜてたのですが、
新商品の20雑穀米が出たというので
買ってみました。



こんな感じ!
十五雑穀に入っている
黒米・赤米・丸麦・もちきび・発芽玄米・ひえ・緑米・押し麦・緑豆・あわ・キヌア・そば米・金ごま・黒ごま・アマランサス
に加えて、
はと麦 炒り大豆 炒り黒大豆 羽二重餅米 はだか麦
が加えられているそう。

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炊いてみるとこんな感じ!



これは三分づきに混ぜたもの。
ちょっと柔らかく炊けちゃったかな。
少し水を減らそう。
玄米オンリーにすると、ちょっとパサついた感じ。
三分づき&玄米のハーフ&ハーフにすると
粘りがちょうどいいかも。
十五雑穀より、ボリュームがある豆類が増えたのと、
餅米が入った分、若干お赤飯っぽさがあります。
こういうのはすぐに効果が出るもんじゃないけど
(出たら逆にコワい!)
ご飯のバリエーションの一つとして
加えていこうかな。

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コメント コメントを追加

  1. nAo より:

    なんだかお肌とかお通じとかにとっても良さそうですよね。某女優さんも雑穀で皮膚疾患克服したとか。。
    ウチもここ数年玄米です。ご存じかもしれませんが、玄米オンリーでも「炊き込みモード」で炊くともっちりするみたい。

  2. より:

    >nAoさん
    ウチ、土鍋炊きなんですよ…時間と手間をかければ、モッチリ炊けるのですが
    ちょっとサボってる状態(-” -)
    最近の炊飯器ってすごいんですってね!ちょっと心揺らぐわ。

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