さようならボンゴレ、こんにちはボンゴレ♪

三ノ宮の貝料理専門店・ボンゴレさん。
1月下旬に一旦今までの店舗を閉められて、
2月4日、本日から、元町に移転されて、新しいお店をオープンされます♪

こちらは移転前のお店。
カウンターだけのこじんまりと居心地のいいお店でした♪
貝LOVE♪のご主人の繰り広げられる、貝☆貝☆貝尽くしのミラクルワールド♪
キモノは、またそれかーい！？と言われそうな、
撫松庵のシルクウールに（すぐ手に取れる所にだしっぱなしだから！）、
黒のコーデュロイ半襟（洗える襦袢につけたまんま洗ってるからこればっかり！）。
帯だけいつもとは違う、黒地に紫のグラデーションでスペード柄を連ねた作り帯。
ATTIC★BOUTIQUE 蚤の市でいただいたもの。
ちょっと起毛した素材で出来ていて、ポップで可愛い！のですが、
その素材のせいですべりが悪く、とっても締めにくい…(><)
大好きなので、もうちょっと活躍させたいなぁ。
よく見ると、「madoka」とタグがついている。
これはどこかのメーカーさんのものなの？
それとも個人のハンドメイド作家さんが作っているものなのかしら？
もしご存知の方がいらっしゃったら教えて下さい！
さて、カウンターについて、

突き出しはお豆腐と、ホタテ。

ネタケースには、寝違い起こしそうなミル貝に…

リラックスしすぎな大貝。
ときどきハッとするのか、ぴっと動くのがおもしろい(^^;;
ゴメンね、あとで食べちゃうよ。
さて、最初はおまかせでお造りを。

タイラギ貝（このシャクシャクッとした食感が大好き！）、
牡蠣（ミルキー！）　そして、サザエ（コリコリ！）。

サザエのワタは、焼いて。
はぁ〜、燗酒がすすむわ…(*^^*)

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アワビのソテーは、柔らかくて何とも言えない歯触り。
こってり濃厚な肝ソースと、柚子コショウでいただきました。

大貝も焼いて。
神戸ではお好み焼きでも「貝焼き」として馴染みのある貝、
実は結婚して神戸に来るまで、全然知りませんでした。
何とも言えない旨味があるんですよね〜♪
今年はどうやら値段が高騰している模様。
よく行くお好み焼きやのお母さんも嘆いてました。
というわけで、移転オープン、楽しみです！
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2013.2.4OPEN
熊澤上ル　ボンゴレ
神戸市中央区北長狭通4-4-15　2F
０７８－３３１－０７６０
17：00～24：00（23:00LO）日曜定休
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