さて放置したままの台湾旅行のおハナシ、続き。
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さて、もうひとつ食べてみたかったのが蚵仔煎（オアジェン）。
牡蠣のオムレツ的なものらしい。

あった、あった！

丸い鉄板の上で、いくつもの蛋蚵仔煎を手際よく焼いているマダム。
ガイドブックなどには「牡蠣オムレツ」って説明してあるけど、柔いお好み焼きって感じかな？
生地に片栗粉が入っているらしい。むにゅむにゅっと独特の食感。
牡蠣がごろごろ、そして緑のはレタス。

とろみのあるタレをかける。
このタレが…うすら甘い…うーん、ビミョー…。
なんだかちょっとしょっぱいイチゴジャム的な？
これ、このタレじゃなくて普通のソースとかお醤油の方が美味しそうなのにな…と、個人的な感想。
他のお店でも食べてみようかな。

こっちはレタスじゃなくて、青菜。
でもやっぱりソースが甘い…うーん…。

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