松屋の奥座敷で、ブイヤベースの会 

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スマホが壊れました…orz

いろいろ手を尽くしましたが、データ復旧せず。保険に入っていたので本体は修理(というか全取り替え)してもらえるのですが、中に入っていたデータが全て×。

ブログ用の種々のメモも飛んでしまいました。

という訳で、しばらく外部脳ミソ(スマホね)に頼らない日記になりますので、いつも薄っすい内容ですがさらに薄っすい内容になる予定。

申し訳ございません。

 

 

さて、暑いさなかランチに出かけました。

予約の取れない店、魚崎の松屋酒店の奥座敷へ。今回は気合い入れて予約を入れましたのよ。

メンバーはいつもの呑みトモダチをメインに招集をかけました!

あまりに暑かったので、しじらの着物を襦袢なしの浴衣仕様で。

しじら、ホント涼しいです。自分で必死こいて縫ったと思えば愛着もひとしお。

 

そのころの日記はこちら>浴衣は夏に間に合うように完成するのか!?

 

汗をかくこと想定で、白いポリの紗献上帯を角出しに。ガッツリ洗えるので気が楽。

よく「ポリって暑くない?」と聞かれるのですが、絹の紗献上と大差ない気がします。

麻の単衣帯の方が涼しいけど、麻でも帯地が入ってる帯よりはポリの紗献上の方がまだマシ?って程度。

この日は長丁場になる予定でしたので(ランチの後遠方から来たおトモダチを神戸の呑みどころに案内する予定でした)、呑む前に一本いっとく!?と、コンビニでヘパリーゼゲット。

勢いよく飲んでいたら、知り合いの方に出会ってしまいました。気ぃ抜いちゃあかんね。

 

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さて、定刻より少し早めに松屋酒店さんへ。

このブログには何度も登場しているのですが、町の酒屋さんである松屋酒店さん。

夕方からは気軽な立ち呑み屋さんになります。

気軽なとはいっても灘の酒のセレクトが素晴らしい!

そして釣り人でもある目利きな大将の、お魚が豊富なアテも素晴らしい!

 

そしてその奥座敷。

昼一組夜一組限定で貸し切りのフレンチおまかせコース(和食コースなどもあり)が楽しめるのです。

あまりに人気すぎて、半年先まで予約でいっぱい。

 

今までの松屋さんはこんな感じ>

立ち呑みなのに、フレンチのコース? 〜松屋酒店

松屋ですっぽん宴会

 

大将は、以前神戸のホテルでシェフとして働いていたこともあるので、フレンチがまた素晴らしいのです!

まずは泡でカンパイ☆

松屋酒店さんではワインも販売してらっしゃるので、表でマダムに相談しながらあれこれセレクトして、お座敷へ持ち込ませていただきます。

その時によって品揃えが違うので、それも楽しみ!

※外部からの持ち込みは,基本NGです。

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アミューズは白身魚のフリット

香ばしくてウマウマ。

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前菜の盛り合わせ

生カツオのマリネ、鴨肉のロースト、ツブ貝のジェノベーゼ、生ハム

ツブ貝がまた素晴らしい!

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新ジャガの冷製スープ

今回ご一緒した某シェフもそのクオリティにビックリしてました。

まるで普通のご家庭の和室のようなんですよね、奥座敷。こんな美味しいもんが出てくるとは…そのギャップにやられますわ。

 

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そして本日のメイン(の一つ)、ブイヤベース。

真鯛、赤海老、コチ、タコ、帆立、鱧とボリュームたっぷり。

そしてスープのこっくりと旨味が濃厚なことといったら…!!!

今回は、特別に無理を言ってブイヤベースを中心にメニューを組んでいただきました。

※通常はブイヤベースはコースメニューに入っておりません。ご了承ください。

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たまらずパンをお代わり。ソースを一滴残らずいただいちゃいました。

こちらは、パンもおいしいのです。

ウチの定番、ケルンさんかな?

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ブイヤベースがメインかと思いきや、肉登場。

熊本黒毛和牛のソテー ラム芯(ランプの中心肉)

ちりちりと赤い、この絶妙の火加減。

こちらもまたコクのあるソースはマルサラ酒でしょうか?

堪能しました!

 

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最後にコーヒーをいただいて、ごちそうさまでした!

 

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本当にコスパ高すぎ!

大将と奥様のお人柄も素敵で、大人気なのも納得です。

 

 

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松屋酒店
神戸市東灘区魚崎南町8-1-17
078-441-4820
立ち呑み16:00~21:00 フレンチは予約のみ
定休日:日曜日
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