おうちで鯛カマ飯♪

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おうちで,鯛カマ飯。
釜飯…じゃなくて,
鯛のカマで。
近所の魚屋さんで,
アラだのカマだの仕入れて作ります。
この間はブリカマでぶり大根作ったわ。
ほほほ,慎ましい生活ね(^^)
なかなか立派な鯛のカマは
一塩して,一晩寝かせてから
(これは単にバタバタしてて手をつけられなかっただけなんだけど…(^^;;)
お酒でさっと洗って,
直径30センチくらいの土鍋でたっぷりと…。
まあ二人分の量じゃないかも。

このあと,昆布と,鯛カマをのけて,
ごはんをさっくり混ぜました。
鯛の身はせせって,これもまぜまぜ。
オットと二人で,せっせとせせってはお皿に取り分けていったんだけど,
ちょっとつまんでみたら,これがちょいとしたアテで。
なんかずいぶん減ってしまったわ。
今回は濃い口醤油も使ったので
ちょっと色が悪いわねぇ…(^^;;

お焦げがまた旨いのよね〜♪

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