おうちで鯛カマ飯♪

おうちで，鯛カマ飯。
釜飯…じゃなくて，
鯛のカマで。
近所の魚屋さんで，
アラだのカマだの仕入れて作ります。
この間はブリカマでぶり大根作ったわ。
ほほほ，慎ましい生活ね(^^)
なかなか立派な鯛のカマは
一塩して，一晩寝かせてから
（これは単にバタバタしてて手をつけられなかっただけなんだけど…(^^;;)
お酒でさっと洗って，
直径30センチくらいの土鍋でたっぷりと…。
まあ二人分の量じゃないかも。

このあと，昆布と，鯛カマをのけて，
ごはんをさっくり混ぜました。
鯛の身はせせって，これもまぜまぜ。
オットと二人で，せっせとせせってはお皿に取り分けていったんだけど，
ちょっとつまんでみたら，これがちょいとしたアテで。
なんかずいぶん減ってしまったわ。
今回は濃い口醤油も使ったので
ちょっと色が悪いわねぇ…(^^;;

お焦げがまた旨いのよね〜♪