おうちで，鯛カマ飯。

釜飯...じゃなくて，
鯛のカマで。

近所の魚屋さんで，
アラだのカマだの仕入れて作ります。

この間はブリカマでぶり大根作ったわ。
ほほほ，慎ましい生活ね(^^)

なかなか立派な鯛のカマは
一塩して，一晩寝かせてから
（これは単にバタバタしてて手をつけられなかっただけなんだけど...(^^;;)
お酒でさっと洗って，
直径30センチくらいの土鍋でたっぷりと...。
まあ二人分の量じゃないかも。

このあと，昆布と，鯛カマをのけて，
ごはんをさっくり混ぜました。
鯛の身はせせって，これもまぜまぜ。

オットと二人で，せっせとせせってはお皿に取り分けていったんだけど，
ちょっとつまんでみたら，これがちょいとしたアテで。
なんかずいぶん減ってしまったわ。

今回は濃い口醤油も使ったので
ちょっと色が悪いわねぇ...(^^;;

お焦げがまた旨いのよね〜♪

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