誰も待ってないかもしれませんが、激しすぎる焼肉忘年会の続きを。
自分の中で区切りをつけないと！！
コテツのあとは、またまたヘレが丸まんまドーーーーン！！
大将、いいんですか、こんなもんいただいてしもうて！？



正直デカすぎてびっくり。
再度テーブル対抗じゃんけん大会。
買ったテーブルは、ヘレの中の王様、
シャトーブリアン（一番太くてレアな部位！）をゲットできるとあって、
燃え上がります…が残念ながら2位！
でも、十分すぎる素晴らしいお肉です。
こんな肉、シロウトでは到底美しくスライスできません。
店長ご指名で、スライスをお願い。



こーんな美しいステーキに。
これステーキ屋さんでいただいたら、一体なんぼするんやろう！？(@_@)



続いてさっぱりとミノ。
ポン酢でいただいて、お口さっぱり。



ハラミはタレで濃厚に旨い。
この緩急の付け方がたまらへんのよね。
大将の手のひらの上で転がされてるわ。
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そして、またもや塊！



但馬牛Ａ５－１０の鞍下。
ええと、その記号は何…？
どうやら、牛肉のランクを示しているらしいこの数字、
帰ってから調べてみた。
すごーくおおざっぱに理解すると、
一頭の牛からどれだけたくさんの肉がとれるか、歩留まりで評価するのがA（高い）~C（低い）。
そして肉質で評価するのが５（高い）〜１（低い）。
この肉質は、ものすごく細かい評価基準が何項目もあるらしい。
つまり、A-5っていうのは、最高ランク。
そしてそのA-5の中に、さらに12のランク付けがあって（12（高い）〜1（低い））
12なんて滅多に出ないシロモノらしい。
ええと、こんな理解でいいのかしら？＞『肉』な人たち
うーん、難しいです。
間違いなどありましたら、ぜひご指摘いただけたら嬉しいです。
そして理解はできないけど、
間違いなくいただいたお肉はおいしかったのです♪
なんかまた長編になってます。
いつまでたってもリアルタイムに追いつかない！
これはもう、自分のための覚え書き。
画像見ながら、ビールが呑めそうです(^^;;
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ポッサムチプ
神戸市兵庫区駅南通1-2-20
078-681-8888
17:00〜23:00(ラストオーダー22:30）
月曜　休
※超人気店です。予約をお勧めします。
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