着物のいろは: 辛いけど、止められない止まらない...　〜元町・四川曹家官府菜　蜀 SUU

●辛いけど、止められない止まらない...　〜元町・四川曹家官府菜　蜀 SUU

さて、赤い画像続きます(^^;;

あ、赤くないのあった！

竹炭入り黒焼き餃子。
モッチリと分厚い皮。竹炭のお味は...わからへんけど。
これはマイルドな味。

真っ赤だな...真っ赤だな...
薄切り牛肉の旨い辛スープ煮。
牛肉は、メニューの中で少なかったかも（読み取れていない可能性はアリ）。

これはご一緒した肉ねえさんのご指名。

一面の唐辛子の中、もうどこが肉やらなんやら。

でも、見た目ほどには辛くないのです。
いえ、十分辛いのですが、
でも、見た目ほどではないのです。

そして旨い。
ちゃんと牛肉の旨味なのです♪

そしてさらに...

もう、どこが唐辛子やら、どこが肉やら...の
四川産唐辛子と鶏肉の激辛炒め。

なんと、ここへ来ての「激辛」宣言。
今までの辛さはなんだったというのか？

からからに炒られた唐辛子の山を掘っては
肉を探す。
大半唐辛子です。

あ、肉あった！
肉は骨ごとぶつ切りに。
クチに入れた瞬間、照り焼きのような香ばしい甘さ。
そして数拍あとに...

キターーーーーー！！

辛い！確かに激辛！

あ、一応唐辛子そのものも齧ってみましたよ♪
一瞬、あれ？かすかに甘い...？
その後に

キターーーーーー！！

そして...

やはり、唐辛子の山を掘り起こす
豚足コラーゲンの四川風旨辛炒め。
こちらも骨後とぶった切った豚足。

さっきの鶏と、どっちがどっちなの！？な見た目ですが、
味付けはちゃんと違う！
この辛さの中で味が違うのが分かる自分、
大人になったなぁって思うわ(^^;;
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四川曹家官府菜　蜀suu

神戸市中央区下山手通4-13-5 三木ビル
078-767-6045
11:30～14:30　17:30～22:00
http://suucaojia.web.fc2.com/main.html

Posted by む at 2010年3月 7日 07:50

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