京都・伏見へお仕事に。
打ち合わせが終わったあと、
「蒼空」の藤岡酒造株式会社さんの酒蔵Bar「えん」で一杯。
伏見桃山の駅から歩いて、7〜8分かな?
のんびりとした通りに面した、
雰囲気のあるレンガ作りの蔵。
画像手前のレンガの建物がお酒が仕込まれてる蔵、
奥の木の建物が、お酒を買うことのできるお店と、酒蔵Bar「えん」。
藤岡さんの紋は、
下がり藤に「一」の柴田藤(しばたふじ)。
囲炉裏を囲む席と、
掘り炬燵のカウンター。
こじんまりと居心地のいいBarです。
カウンターの正面に見えるのはなんと…
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大きな仕込みタンク。
今の時期はまだ仕込みが始まってませんが、
秋〜冬にかけては
仕込み作業を見ながらお酒を楽しむことができるという趣向。
カウンターのデジタルフォトフレームで、
仕込みの最中の写真を楽しむこともできます。
この日は、蒸し蒸しとした日だったので、
山田錦の純米大吟凍結酒をしゃりしゃりと。
これは一日10杯の限定。
ロイヤルコペンハーゲンのカップ&ソーサーに
塗りのスプーン。
こういう使い方好き!
うーん、オデコがキーーーーン!と痛くなったわ(><)
甘みのないさっぱりとした味。
あー、しゃっきりした!
この日はあとの用事があったので一杯で失礼しましたが、
肴もちょこちょことあって美味しいのだ。
今度は仕込みの時期にゆっくり来たいわ。
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藤岡酒造 酒蔵Bar えん
京都市伏見区今町672-1
075-611-4666
11:30~18:30
定休日:水曜日(祝日の場合は営業)
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藤岡酒造 酒蔵Bar えん (日本酒 / 伏見桃山駅、桃山御陵前駅、丹波橋駅)