純米大吟醸凍結酒をしゃりしゃりと♪ 〜酒蔵Barえん・藤岡酒造

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投稿日:


京都・伏見へお仕事に。
打ち合わせが終わったあと、
「蒼空」の藤岡酒造株式会社さんの酒蔵Bar「えん」で一杯。



伏見桃山の駅から歩いて、7〜8分かな?
のんびりとした通りに面した、
雰囲気のあるレンガ作りの蔵。
画像手前のレンガの建物がお酒が仕込まれてる蔵、
奥の木の建物が、お酒を買うことのできるお店と、酒蔵Bar「えん」。



藤岡さんの紋は、
下がり藤に「一」の柴田藤(しばたふじ)。



囲炉裏を囲む席と、
掘り炬燵のカウンター。
こじんまりと居心地のいいBarです。
カウンターの正面に見えるのはなんと…

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大きな仕込みタンク。
今の時期はまだ仕込みが始まってませんが、
秋〜冬にかけては
仕込み作業を見ながらお酒を楽しむことができるという趣向。
カウンターのデジタルフォトフレームで、
仕込みの最中の写真を楽しむこともできます。



この日は、蒸し蒸しとした日だったので、
山田錦の純米大吟凍結酒をしゃりしゃりと。
これは一日10杯の限定。
ロイヤルコペンハーゲンのカップ&ソーサーに
塗りのスプーン。
こういう使い方好き!
うーん、オデコがキーーーーン!と痛くなったわ(><) 甘みのないさっぱりとした味。 あー、しゃっきりした! この日はあとの用事があったので一杯で失礼しましたが、 肴もちょこちょことあって美味しいのだ。 今度は仕込みの時期にゆっくり来たいわ。 --------------------------------------------------- 藤岡酒造 酒蔵Bar えん 京都市伏見区今町672-1 075-611-4666 11:30~18:30 定休日:水曜日(祝日の場合は営業) ---------------------------------------------------
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藤岡酒造 酒蔵Bar えん 日本酒 / 伏見桃山駅桃山御陵前駅丹波橋駅

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