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2009年4月25日

●とっても麻ー！な麻婆豆腐

　


先日，ふと思い立って，
麻婆豆腐を作りました。


唐辛子系のカライのは、けっこう得意になったんだけど
山椒系のカライのは，実はちょっと苦手。

でもオットはけっこう好きらしいので，
ここは，どこまで「麻ー！」に仕上げるかにチャレンジ(^^;;





花椒（ホアジャオ。日本の山椒より香りが強くてびりびりしびれるように辛い）のホールをゴリゴリ挽いて，
これでもかーってほど使用。


なんかもう，挽いてる途中から，かおりだけでクラクラしそう...(@0@)






ちょっと光源のせいでかなり黄色く写ってますが...





かなり麻ーーーー！！な感じに仕上がりました。
びりびり来るだけじゃなくて，香りもいいし，
これなら私もOKやわ。






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Posted by む at 2009年4月25日 13:25

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コメント

花椒のビリビリ感はたまらないですよね。

うーん中華一番！

Posted by: はすのや | 2009年4月25日 14:47

初めまして。
私も花椒使って麻ー！な麻婆豆腐を作ります。
入れ過ぎてビリビリしびれました（笑）

Posted by: ニナ | 2009年4月25日 18:40

はすのやさん＞

私も今回、山椒に目覚めました(^^)
そう、あのピリピリ感…いいですねぇ〜！

Posted by: む | 2009年4月26日 17:33

ニナさん＞

初めまして！ようこそおいでくださいました！
入れ過ぎ（^0^）…確かにだんだんエスカレートしてしまいそうですね！
気をつけます〜。

Posted by: む | 2009年4月26日 17:52

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