先日，今年の梅酒を仕込みました。

その前には，オットと一緒に梅干しも5kg仕込み済み。
その日のオット日記はこちら。

梅干し用の梅は，いつも神戸市兵庫区にある「酒のてらむら」さんから
特大サイズをいただいていて，
その一部を梅酒用にまわしていたのですが...。

今年は「梅酒王子」こと金谷氏から，「桃の香りのする梅」をいただきました。

梅酒王子って何やねーん！
と突っ込み入りそうですが(^^;;
正しくは「梅酒ソムリエ」さんです。

より美味しい梅酒を！と活躍されている方です。
いつもおジャマしているひとひさんでは，こんなイベントもされてました。

※イベントは終了しました

袋を開けると...

梅干し用の特大サイズに比べると，やや小ぶりながら
ふわ〜んと，ほんとに桃のような，甘い香り♪

うーん、このままかぶりついてしまいたい！

さて，梅酒。
ここ数年は泡盛で漬けていたのだけど，
今年はなんだか日本酒の気分。

まず，大きい瓶。
こちらの方は，冷暗所で常温保存するため，
比較的アルコール度数の高い日本酒を。

さすがに常温で純米は厳しいかなと。
（以前やったことあるけど、その時は何とか持った(^^;;）

という訳で，
「夜明け前」（長野/株式会社小野酒造店）の仕込み壱号原酒・大からくち。

純米でなくアル添されているせいもあり，アルコール度数は21度。
というのも、このお酒，「ロックやお湯割りで呑む日本酒」というコンセプトで
造られているので。

確かに呑んでみると，
度数が強い！という感じは受けるものの，
味がしっかりしていて「大からくち」というほどのドライさは感じない。

確かにこれは，ロックで呑んでみたい！

あ，呑むようにもう少し残しておけば良かった(@0@)
まあいっか！また買いに行きゃいいわ♪

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