毎年、志度やら坂越やらに
牡蠣をたらふく食べに行くのだけれど、
今シーズンは機会を逃した……(><) あまりに心残りなので、 家で名残の牡蠣飯を炊いた。 （アップするのが遅いけれど、2月の終わり頃のハナシです(^^;;）


お酒と醤油と味醂を煮立てて、牡蠣を投入。
さっと火を通して、牡蠣を取り出し、
煮汁でご飯を炊く。
今回は人参やらしいたけやらも追加。
炊きあがったら、取り出しておいた牡蠣を土鍋（ウチはご飯は土鍋炊きなので）に投入して蒸らし、
さっくり混ぜて、ネギを散らす。
牡蠣がふっくらプリプリ♪
でもオットからは
「牡蠣が固くなってもいいから、しっかり炊き込んで出汁をよーく出して欲しい」
「半分は食べるように後から追加、半分は出汁用に炊き込んでもいいと思う」
とダメ出しが…(><) あー、来シーズンは牡蠣食べ放題行くぞーーーーー！！ ただ、私けっこうな確率で地獄を見るんよね。 でもやめられない！！ 　
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