おトモダチのバースでパーティにおよばれ♪
リクエストで、ひさびさにうどんを打って持って行くことに。
いやー、ホンマにひさびさやわ。
粉も切らせてたので、大急ぎでいつもお世話になっている高松のうどん屋さんに
お願いして送っていただいた。
手打ちうどんまえば＞
香川のうどん屋さんでも使用されている粉のいろんな種類が、
1キロ単位で購入できるので便利！
ここでいただくようになる前は、
製粉会社から25キロ単位で買っていたのだ…
一般家庭では酷な話である…(-” -)
玉を作って延ばすまでは食いしん坊オットのお仕事。
早朝から仕込んで、寝かせて、夕方のお出かけ前にせっせと延ばす。
その間、私はイリコの効いた冷やかけ出汁を作る。
切りは私の担当。
麺切り包丁（我が家で一番の武器かも！）で、せっせと手切り。



うん、ひさびさにしては、まずまずでは？

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なぜか、撮った写真がことごとくブレブレだった…(;_;)
ウチでもちょっと試食！
うん、きゅっと締めると，ゴチッ！モチッ！として旨い。
出汁もまずまずでは？
しかし、毎日こんな贅沢な出汁の取り方はできないなぁ…
大量のイリコのワタと頭とるのも、毎日はやってられない(><) 大量に残った、昆布と鰹節は 酒・しょうゆ・みりんで甘辛く炊いて、 ご飯のおかずに。
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