ちょっとした箸休めに作った、
パプリカのマリネ。
彩りがキレイなので、
まとめて作っておいて、お弁当にも入れてます！



赤と黄色のキレイなパプリカを…



網で真っ黒になるまで焼いて。
ここまで焼いちゃうと、薄皮がつるりと剥けちゃいます♪
人によっては、フライパンで蒸し焼きにする人もいるみたい。
要は、薄皮が剥ければいいのです♪
このとき、中の汁をこぼしてしまわないように！

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皮を剥いたら、
一口サイズにカット。
このとき、中の汁は美味しいので器にとっておいて。
そこへ、
ワインビネガー（好みでお酢でも）・砂糖・塩ちょっと・胡椒・
バルサミコ酢（好みでしょうゆでも）、生バジルなどなどを加えて、
パプリカをあえて、
そのまま冷蔵庫へ。



ええと、皮は丁寧に剥きましょう(^^;;
黒い点々が残っているのは、私が雑だからです！
ちょっと時間をおいた方が
味が馴染んでおいしいかも！
パンに乗っけても美味しかった♪

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