先日の南インド料理会・グルハギに，初めてチャレンジした自作のアチャールを持って行った訳ですが…
家の分も取り分けておいたので，
せっかくだからインド料理も作っちゃいました。
ついでにせっかくだから，
お客様も呼んじゃいました。
実験台？にされた，Kさん，Aさん，
急に声かけたにもかかわらず，いらしてくださってどうもありがとう♪
レシピはHaggie氏のページから
サンバルは冷蔵庫にある野菜をありったけ詰め込んで。
※Haggieさんのレシピは，「ナスのサンバル」です。
　勝手にアレンジしてしまいました(^^;;

大根，ニンジン，しめじ…なんかこれだけ見てると
フツーに豚汁とかみたいよねぇ？

その一方で，フライパンでスパイスあれこれをじっくり炒め，
タマネギとトマトをざっくり炒め合わせ，
先ほどの鍋に投入！
あとはじっくり煮込んで…

野菜たっぷりのサンバル。
ものすごーくスパイシーです(><)
ジャガイモのサブジ。
ほっくりジャガイモのスパイス炒め。

ビンディパチャディは，オクラの入ったスパイシーなヨーグルトの…
スープっていうのかな？
私は大好きなんだけど，
ヨーグルトをご飯にかけるというのに抵抗ある人も多いみたい。
カレーご飯とビンディパチャディとをまぜまぜして食べると
美味しいんだけどなぁ…。

デーシパラックカレー（ほうれん草のカレー）だけ，
北インドレシピ。
ホントは，ミキサーにかけてペースト状にするんだけど
時間がなくてそこまで手が回りませんでした(^^;;

Aさんのおみやげのワイン。
すごいかわいいラベル！
今度はもうちょっと，きちんとお料理してご招待したいわ(^^;;

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