●お客様にインド料理を...
先日の南インド料理会・グルハギに，初めてチャレンジした自作のアチャールを持って行った訳ですが...
家の分も取り分けておいたので，
せっかくだからインド料理も作っちゃいました。
ついでにせっかくだから，
お客様も呼んじゃいました。
実験台？にされた，Kさん，Aさん，
急に声かけたにもかかわらず，いらしてくださってどうもありがとう♪
サンバルは冷蔵庫にある野菜をありったけ詰め込んで。
※Haggieさんのレシピは，「ナスのサンバル」です。
勝手にアレンジしてしまいました(^^;;
大根，ニンジン，しめじ...なんかこれだけ見てると
フツーに豚汁とかみたいよねぇ？
その一方で，フライパンでスパイスあれこれをじっくり炒め，
タマネギとトマトをざっくり炒め合わせ，
先ほどの鍋に投入！
あとはじっくり煮込んで...
野菜たっぷりのサンバル。
ものすごーくスパイシーです(><)
ジャガイモのサブジ。
ほっくりジャガイモのスパイス炒め。
ビンディパチャディは，オクラの入ったスパイシーなヨーグルトの...
スープっていうのかな？
私は大好きなんだけど，
ヨーグルトをご飯にかけるというのに抵抗ある人も多いみたい。
カレーご飯とビンディパチャディとをまぜまぜして食べると
美味しいんだけどなぁ...。
デーシパラックカレー（ほうれん草のカレー）だけ，
北インドレシピ。
ホントは，ミキサーにかけてペースト状にするんだけど
時間がなくてそこまで手が回りませんでした(^^;;
Aさんのおみやげのワイン。
すごいかわいいラベル！
今度はもうちょっと，きちんとお料理してご招待したいわ(^^;;
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コメント
ごちそうさまでした。
どれもみんな美味しくて、、、
お誘いありがとうございました。
自分で作れたら、もっと身近に南インドが感じられるんでしょうね。
簡単なものからチャレンジしてみます。
Posted by: aki | 2009年4月19日 00:49
4本ではやはり足りなかったﾋﾞｰﾙ・・・（一人分）
美味しかったです。
今度はうちで焼き鳥でも・・・
Posted by: kinngyo | 2009年4月19日 20:55
急なことでごめんね〜♪
またぜひおいで下さい♪
次はもうちょっとちゃんとします(^^;;
Posted by: む
|
2009年4月19日 22:19
kinngyoさん＞
あはは〜♪
みんな酒呑みだもんね(^^;;
唐揚げ美味しかった！ありがとう。
またやりましょう♪
Posted by: む
|
2009年4月19日 22:25