ゴールデンウィーク...終わってしまいましたねぇ。
ウチは，まったりまったりと過ごしておりました。

いきなり燃えだしたのが，蕎麦打ち(^^;;

ときどき家で蕎麦を打つんだけど，
オット→捏ね＆延ばし
ワタシ→切り
という担当。

考えたら，私，延ばしやったこと...一回しかない。
しかもそのとき大失敗...(><)

こういう時間のある時に，
ちょっと集中して練習してみよう！

という訳で蕎麦打ちスタート。

まずは蕎麦粉を量ってふるいにかけます。
ウデがないから，350gと，やや少なめで。

水を加えながら，指を立てるようにして
ひたすら混ぜる・混ぜる・混ぜる...

なんだろう，シャンプーみたいな感じ？

うどんを打つ時って，「後でまとまるから...」ってわりとおおらかにできるけど，
蕎麦は，ものすごく緊張する(><)
もう、待ったナシ...。

だんだんそぼろ状に。
もうちょっと均一な感じにしたいなぁ。
水分量を微調整しながら...

ひたすら、捏ねる・捏ねる・捏ねる...！

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