炒り大豆のしょうゆ漬けご飯

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オットが自分のブログで炒り大豆のしょうゆ漬けを作った話 を書いておりましたが、
ちょうどよい漬かり具合になってきたので、
炊き込みご飯を炊いてみました♪
このレシピ、元々は岡本の日本茶カフェひとひさんでいただいたもの。
笑福亭智之介さんの落語会の時に、食事として出されたんですね。
これが何とも香ばしくって旨くって!
ひとひのマスターは、節分のマメの残り、
市販の炒り大豆で作ると簡単っておっしゃってたんですが、
節分の時機を逃すと、店頭から炒り大豆って姿を消してしまう!
これは、また来年まで待つしかないかぁ…なんて思ってたんですが、
オットが自力で炒り大豆を作ってくれたので(^^)
あとはそれを、昆布と醤油に漬け込み、
ご飯に混ぜて(漬かってた昆布は刻んで)、炊き込みご飯と同じように調味して炊くだけ!



入り大豆までがちょっと手間かかるけど、
その後は簡単!
大豆をまとめて漬けておけば、しばらく楽しめそう♪

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