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2009年12月21日

●我が家でボルシチ・3変化!


キモノトモダチのMちゃんに、
「これ絶対美味しいから作ってみて!」
ともらったのがコレ↓



■世界の食卓から ボルシチ 80g


ボルシチ!
ちゃんと食べたことあったかな...?
そういえば大分昔に、ロシア料理屋さんで食べたことがあったかも。

それはシチューのようなもの...?

ということで、早速作ってみました。

ネットで調べてみると、
元々はロシア料理というより、ウクライナ料理らしい。
そして日本では、トマトベースの具たくさんシチューのように思われているけれど、
現地では、ドピンクの、すごい色をした別の料理らしい...?





まずはレシピ通りに。
すじ肉たっぷりで作ってみた。

うーん、美味しい!
サワークリームを添えると尚美味しい。

黒胡椒ガリガリ碾いて。



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そしてお代わり分には、ドバッとビーツの缶詰を入れて...





ドピンクに!!

うーん、素直に食欲をそそるとは言いがたい色...。
そして、ビーツ自体は,微妙に甘いのだわ...(><)

バランスをとるために、スパイスやら,塩やら
あれこれ調整してみる。

うん、コレはコレでなかなか行けるんじゃない!?
色を除けばね(^^;;


そして、そして、残りは次の朝...





ご飯にかけて、とろけるチーズを乗せて、
ドリアに!!

うん、濃厚で旨い!
ボルシチ3変化、十分に堪能しました。
Mちゃん、いつもありがとう!



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コメント

ビーツ=砂糖大根ですカラ!
甘いの好きです。

>yogiちゃん

砂糖大根!なんと!!
だから甘いのね。缶詰、自分で買ったの初めてでびっくりしたわ。
今度は生でも試してみたい!

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