さて、喰いしんぼうオットとのバースデーディナー。
前菜はこちら＞
ビストロ ピエールで、バースデーディナー♪
この日は二人で取り分けるスタイルで用意していただきました。
なので、画像は全部たっぷり二人前。
春爛漫のホタルイカと菜の花のパスタ！
パスタはモッチリとした手打ち麺。
ああ、ホタルイカの旨いこと旨いこと。
最初から、緑竹筍、白エビと旬の美味しさ満載。
振りかけられた、フリーズドライしたトマトの程よい酸味がまた何ともいえない！
続いて、またもや手打ち麺。
牛もも肉の煮込みジェノバ風とタリアテッレ
これ、もう肉料理ですっていっていいくらいのボリューム。
見た目はかなりガッツリ！なのですが、
とても爽やかでやさしいお味…
フォンを使わずに、大量の玉葱で煮込んでいるのだそう。
うーん、この甘さは玉葱なのね。
そして、爽やかなのはレモンオイルなのだそう。
しっかしこの麺旨いわー。
そして、ちらりとこの後のお楽しみを見せていただきました。
鴨！
これは後のメインのお楽しみ♪
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ビストロ ピエール
神戸市北区鈴蘭台北町4-1-10
078-593-9111
11：30〜14：00 18：00〜20：00
定休日：月曜、第1，3日曜
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