もうすぐ私の愛する生レバーが食べられなくなる！？
…と恐れおののいていたところへ、
焼肉大王から、
生肉とホルモンの会のお誘い。
それはもう、喜んで！駆けつけましたことよ。
場所は、いつものポッサムチプ。
では、怒濤のお肉写真を…！
メニューは、毎度のことながら さらにおなかいっぱいのゆうちゃんの記録に頼っています。
いつもありがとう、ゆうちゃん！

生盛りあわせ。
生レバーが二種類、なんと神戸屠場のものと、西宮屠場のものという、屠場比べ？
神戸のはねっとりと、西宮のはさくっとした歯触り。
どっちも美味しい♪
それから、ミノ湯引きと生センマイ。

卵黄の中でのたくっているのは、
とろけるような生レバーのユッケ。
これでもかの、生レバー推しにうっとり♪

サガリのレアユッケ。
サガリと言うのは、横隔膜肋骨側の厚い部分をいうらしい。
ポン酢とたっぷりゆかりでさっぱりいただきました。

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チレ刺し。
ピリッと甘辛いタレをからめて。
ねっとり・むっちりとした食感が美味しい！
一龍さんでよくいただくチレ刺し、
私はポッサムでいただくの初めてかも。
チレまで禁止したりしないでよ！！
さて、ここから一旦、焼きに入ります。

分厚いタン♪
いつも焼きはゆうちゃんにお任せしてしまうのですが、
この日は別テーブル(;_;)
自立しなくっちゃ！！と、ゆうちゃんの指示と手順をマネして
せっせと焼く。
私はついついレアにしがちなタン、
しっかり両面焼きにしたら、旨い！！

ぶりんぶりんのてっちゃん。
コレもゆうちゃんの指示通りに、
脂の方を上にして、じーっくり焼く。
脂の方は最後にさっと炙る。
うーん、脂が口の中で蕩けるよう！
あまりにたくさん食べたので、（今回写真を整理していて、あまりの量に愕然とした…）
続く！
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ポッサムチプ
神戸市兵庫区駅 南通1-2-20
078-681-8888
17:00〜23:00
定休 月曜
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