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二宮の名店、藤原さん。 相変わらずの人気です。予約もなかなか取れないとのうわさ。 ラッキーなことに、ときどきお邪魔させていただいてます。時間や曜日をずらすのが狙い目でしょうか？ 夏の藤原さんは、暖簾が白地の麻で涼しげ。 何はともあれ、まずは...

何だか無性にシロさんのお料理が食べたくなって、当日急に電話しました。 いつも予約でいっぱいなので、ダメもと！と思ってたんですけどね。 たまたま遅めの時間に一席空きがあって、するりと滑り込むことができました。ラッキー☆ と言う訳で、風呂上がり...

これは八月の暑い盛りに、京都へ仕事の打ち合わせに行ったときのおハナシ。 なんか甘いものでもかって帰ろう…何がいいかな？と考えて思い出したのが、鍵善喜房さんの甘露竹。 青竹に水ようかんが詰まった、あれですね。 そういえば今年はまだ食べてないな...

しばらくブログをさぼっておりました。 まだまだ当分夏の話が続くと思いますが、どうぞおつきあいのほどよろしくお願いいたします。   最近、すいらてさん率あがっております。 先日は、朝イチに用事で西元町方面へ出かけたので、帰りにすいらてさん...

なんだか急に秋の気配が濃厚になって参りましたが、このブログではまだまだ夏のお話をぼちぼちと書き続けております。 冬になっても夏のハナシ書いてるんじゃアルマイカ…季節感を大事にする日本人としてはあるまじき失態ではございますれど、まあしょうが...

文楽のおハナシはちょっと休憩。   以前こちらのブログでもご紹介した、和田岬のパン屋さん、boulangerie Maison Murataさん。 その後お店へ行ったりもして、すっかりファンになってしまいました。 そのMurataさんのパンの試食会＆ワインの試飲会があ...

大倉山の名店、鮨　いずも。 小さな間口の、ひっそりと佇む様子は何ともいえない風情が。 ご年配のご主人と、いつも着物姿に庇髪を結ってらっしゃる奥様がお二人で営んでおられます。 何度も訪れているのに、ブログにはアップしたことがなかったのか…見つ...

ハナシはあっちこっち飛びますが、以前東京へ行ったときのお話などもちょこちょこと。 ぜひ寄って見たいと思っていたお店があったのでした。 だいぶ前にデザイン系の雑誌で見たチョコレート専門店、コンセプトもさることながら、そのプロダクトデザインの...

スマホが壊れました…orz いろいろ手を尽くしましたが、データ復旧せず。保険に入っていたので本体は修理（というか全取り替え）してもらえるのですが、中に入っていたデータが全て×。 ブログ用の種々のメモも飛んでしまいました。 という訳で、しばらく外...

夏ですねぇ、毎日暑いですねぇ…。 神戸では先日、みなとこうべ海上花火大会が開催されました。 この日は駅や電車の中、町を歩いても、浴衣姿があちこちに！眼福、眼福！ 一時期若いコの浴衣と言えば、その年はやっているデザイン一辺倒！みたいなところが...

ふと、何か美味しいケーキを買いたいなと思いたち。 さらに、最近ケーキと言えばラヴニュー （L'AVENUE） ばかり、困ったときのラブニュー頼みとなってたので、ここいらでちょっと新規開拓をしたいなと。 というわけで、Facebookで食いしん坊なおトモダチ...

世界一辛いブータン料理の会のお話、つづき。 お料理続々。 Phaksha Sikam Paa パクシャ　スィッカム　パー　干し豚肉の煮込み 旨味が凝縮して美味しい 調理の際、シュート音がするまで煮込むのが美味しく作るコツ 干し豚肉は、、もちろんシェフの手作り。...