●ぐちゅぐちゅタマゴに，トリュフ塩
以前，トリュフ塩の日記を書いた時に，
yogiさんから生唾もののレシピを教えてもらったので
チャレンジしてみました。
ちなみにこの珍しいお塩は，元町のチーズショップREIMS(ランス)さんで。
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溶いた卵に生クリームを加えて、熱したフライパンにはバター。
ごく弱火で（70度以下で）、卵を10分近くかき混ぜつづけて、
もったりクリームみたいなスクランブルエッグに仕上げて、そのお塩をパラリパラリ。
薄切りバケットにたっぷり載せて召し上がれ。
（これも師匠からの教え)
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ちなみにウチで普段使用しているバターはこちら↓
旨いです(^^)
あ，ついうっかり，生クリーム忘れてた！
牛乳で我慢！
まあ、今回はローカロリーということで。
ぐちゅぐちゅ・とろとろタマゴを（ああ！でも、もっと柔らかくてもよかった！！）
トーストしたパンの上にたっぷり。
そしてトリュフ塩をぱらり。
旨い〜〜〜〜！！
パンは，ケルンのくるみパン（なんちゃらかんちゃら〜って長い名前がついてるんだけど(^^;;）だったんだけど，
普通のバゲットにしとけばよかった。
味がケンカするもん。
このパン，オットのお気に入り。
近所の他のお店のくるみパンには，レーズンやらいろいろ入ってることが多くて(-" -)
ケルンのコイツは，くるみオンリー！くるみたっぷり！
いただきもののパテ（鶏レバーと，タコ）で
今夜もワインがすすむわ〜♪
コメント
うひょー♪美味しそうな画像が♪
ワイン貰ったから作ってみようかな。
塩とバター調達しなくてはっ！
Posted by: ニナ | 2009年5月16日 17:31
生クリームタプーリのぐちゅぐちゅ玉子、キャビアを載せて食べてもうんまい。キャビアの食べ方としては、サワークリームより上かと思います。
って、キャビアなんて正月ぐらいしか食べへんのやけどね(笑)
Posted by: ぽん | 2009年5月16日 18:06
ヨギニちゃんレシピのぐちゃぐちゃたまご作られたんですね、普通のプレーンのオムレツに使われても美味しいですよ、但し量を間違えると鼻についちゃうのでご注意。
Posted by: あにき | 2009年5月16日 18:57
くう！！
美味しそすぎです！
パテもめちゃ旨そう！
食べたい！！
Posted by: reiko | 2009年5月17日 14:02
ステキなワイン生活〜！
と、生クリーム超重要です(・o・)ノ
次回はぜひ使ってくださーい
Posted by: yogi | 2009年5月17日 23:36
ニナさん＞
生クリームもね♪
ウチも次回はちゃんと生クリーム入れてみようっと。
トリュフ塩を買ったランスさんというお店，今出ている「Meets」にも載ってましたね。
この塩は，とても遊べます♪
Posted by: む | 2009年5月18日 07:17
あにきさん＞
あにきに，「さん」をつけると，なんだかヘンですね！
次回からは「あにき！」でいきます(^^)
この塩，タマゴとあわせると，急に香りも味も強くなるような気がします。
試しに他の野菜につけても「〜？？」って。
プレーンオムレツもやってみますね！
Posted by: む | 2009年5月18日 07:21
reikoさん＞
美味しかったですよ〜！
「一家に一個，トリュフ塩！」キャンペーンでもしようかしら(^^;;
御影ツアーの件，またメールしますね！
Posted by: む | 2009年5月18日 07:24
yogiさん＞
あらら〜〜〜，次回は絶対！生クリーム入れます〜(@0@)
肝心なブツ忘れちゃダメね！
Posted by: む | 2009年5月18日 09:24
先日、トリュフ塩ゲットしました。
料理苦手な私でも、ちょっと腕上げたんちゃうんって感じに・・・？
いいもの教えてもらいました。
Posted by: ゆき | 2009年5月18日 14:03
ゆきさん＞
それはよかった！
ちょっと技あり！の調味料って助かりますよね。
ごま油とか，出汁とか，私もいろいろ誤摩化してます(^^;;
Posted by: む | 2009年5月18日 16:54