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2009年12月17日

●家ピクルス

冷蔵庫の中に、中途半端な野菜がちょこちょこ余っていたので...




テキトーにピクルスに。

野菜をざっと塩ゆでしといて、
その間にピクルス液を作る。

酢と砂糖と塩、長期保存する訳ではないので、水を少し。(オットがあんまり酸っぱいの苦手だからね)
さっと煮立てて、黒胡椒と赤唐辛子とローリエを入れて,少し冷ましておく。

そこへ野菜を投入。

あとは好きな漬かり加減まで放置。
私は次の日からボリボリ喰っちゃうけどね。




うーん、そろそろグルメ系ブログランキングにでも
引っ越そうかな...。


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コメント

おひさしぶりです。

家ピクルスいいですね~♪これまた酒がすすみそうですこと。
むさんの写真、いつもキレイで「あ~、食べたいな」と思わせてくれます。
あたしもはしっこ野菜で仕込んどこー。

>さなえ。さん

お名前が違うから、誰かと思ったよ〜!

ピクルス、簡単でいいよ〜。
写真は外で,太陽光で撮るといい感じにとれますね(^^)

>お名前が違うから

あ、ごめんなさい!
レスするときに入力し損ねたのかな…はて?

さっそくうちもピクルス仕込み、今つまみながら拝見してます(笑)

>さなえ。さん

いえいえ、すぐに分かりましたよ〜!
お!早速ですか。
残り物片付けちゃうのに、便利ですよね♪

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