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2010年6月 1日

●ナーベラーカレーを作る!


分けていただいた、ナーベラー。

一本めは、ナーベラーンブシーに>




そして大きな二本めは...

ナーベラー入りカレーに!

今回は、お母さんカレーにしたかったので、
市販のカレールゥ、ジャワカレーの辛口を使用。

フツーに箱に書いてあるように調理。
肉は、ナーベラーには豚かな?と
豚バラブロックを使用。
あとはジャガイモ・ニンジン・タマネギ・
それに冷蔵庫に残ってたシメジ。

ナーベラーは火が入るとクタクタになるので、
火を止めて、ルゥを割り入れて溶かしたあと、
再度弱火で煮込む段階に投入。

でも、辛さが物足りなくて!?
赤唐辛子のホールをドカドカと(^^;;
そして風味付けに、自家製ガラムマサラも投入。
ちょっぴりハードな味付けになりました(^^;;



このナーベラーの独特の風味、
カレー煮もよく合う!


...ちょっとカレーに負けがちだけど...orz



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コメント

ナーベーラーカレーも美味そう。
でもナーベーラーって生でも美味いよ。

スライスしたナーベーラーをカルパッチョなんてヨサゲ。

>rioさん

お久しぶりです!
具合はいかがですか?mixiのボイス読みながら応援してます!

生…は食べたことなかったですね!
次回手に入ったらチャレンジしてみます♪

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