●ナーベラーカレーを作る!

分けていただいた、ナーベラー。

そして大きな二本めは...
ナーベラー入りカレーに!
今回は、お母さんカレーにしたかったので、
市販のカレールゥ、ジャワカレーの辛口を使用。
フツーに箱に書いてあるように調理。
肉は、ナーベラーには豚かな?と
豚バラブロックを使用。
あとはジャガイモ・ニンジン・タマネギ・
それに冷蔵庫に残ってたシメジ。
ナーベラーは火が入るとクタクタになるので、
火を止めて、ルゥを割り入れて溶かしたあと、
再度弱火で煮込む段階に投入。
でも、辛さが物足りなくて!?
赤唐辛子のホールをドカドカと(^^;;
そして風味付けに、自家製ガラムマサラも投入。
ちょっぴりハードな味付けになりました(^^;;

このナーベラーの独特の風味、
カレー煮もよく合う!
...ちょっとカレーに負けがちだけど...orz

コメント
ナーベーラーカレーも美味そう。
でもナーベーラーって生でも美味いよ。
Posted by: rio | 2010年6月 2日 09:31
スライスしたナーベーラーをカルパッチョなんてヨサゲ。
Posted by: かず@神戸っ子
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2010年6月 2日 14:22
>rioさん
お久しぶりです!
具合はいかがですか?mixiのボイス読みながら応援してます!
生…は食べたことなかったですね!
次回手に入ったらチャレンジしてみます♪
Posted by: む
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2010年6月 4日 08:11