2011年、今年の梅干し♪

休みの日、朝から洗濯もの干して、干物も干して。
ベランダで、シャツとイワシが、揺れています。
ちょっと離して干しておかへんとね(^^;;
そうそう、そろそろ梅の季節。
（ウチがいつもお願いしている梅は、世間一般より少し季節が遅いみたい）
2009年の梅干し作り
2010年の梅干し作り
もう家中、梅の甘酸っぱいい〜い香り！
数時間水につけたあと、
丁寧に水を拭き取って、少し乾かして。



ひとつひとつ、ヘタをほじったら、
あとは消毒した甕に、塩を振りながら入れていくだけ。
実が大きくて、皮が薄くて、
丁寧に丁寧に扱わないと、すぐに傷がついてしまいそう。



これからしばらくは、カビがこないよう要注意です(><)
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